أرز بخاري

المقادير ..
دجاجة كاملة مقطعة ومنظفة
كاستين رز يغسل ومنقع في موية دافئة لحين استخدامه
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
قليل زبيب منقع في موية حارة
جزر مقطع شرائع طويلة
ملعقة اكل كمون
ملعقة شاي فلفل اسود
عصير طماطم عدد اثنين
ملعقة اكل صلصة
زيت انا حطيت سمن نباني شوكة وملعقة
ملح
وانا اضفت من عندي عود قرفة + 2 ليمون اسود


ملاحظة هامة جداً سر هذه الطبخة في الموية الحارة يعني تفوروا الكافتيرا وتكون جاهزة






انا عملت في قدر ضغط .. علشان في نص ساعة يكون جاهز
بسم الله نبدأ
الطريقة
نحط قدر الضغط على النار
حطي الزيت ولازم يكون شويه كثير عن المعتاد ونحمس البصل





نعطي وقت للبصل ان يذبل ثم نضع قطع الدجاج ونخليه يعني خمس دقائق اللين تشرب مويتها
ثم نحط الكمون والفلفل الاسود ونغطي القدر حتى تأخذ نكهة الابزار .





بعد كده نحط عصير الطماطم والصلصة والجزر والزبيب والملح طبعا لا تكثروا الملح يعني ملعقة اكل
ونقفل على قدر الضغط ونتركه يعني عشرة الى ثلاث عشر دقيقة حتى يتسبك الطماطم مع الدجاج





اكيد فارت الكفتيرة وطفيتوها .. الان ولع تحت الكفتيرا مرة ثانية حتى تصفر خخخخخ
نفتح قدر الضغط بعد تفريغ الهواء الساخن على مهل يعني نسموا القدر اللين يفضى الهواء
خلاص
نحط الرز ثم نصب الموية الحارة الين يغطي الرز وزيادة شويه . واقلب شويه ثم اذوق الموية
يحتاج ملح اضيف .. خلاص





ثم نقفل القدر مرة اخرى وعلى نار هادئة حتى يستوي الرز ..





وهذه الصورة النهائية .. يشهي صح .. بدون مجاملة





مع زلطة خيار وجزر وطماطم وكزبرة .. ودقوس حار

تسلمين على الطبخه الشهيه ..

رووعة والله تسلمين

مشكوووره اختي شيهااانه طبخه روعه,,,

✿ ,

تسلمَ يميينك ِ, ]
لـآهنتي

دووْوم مبْدعه ,
تسلُمين يالغلآ ’
تقبُلي طلتيً ,

تسلم يمينك على روعة الطبق ..

ماشاء الله على الطبخ الذيذ

تسسلم آيدينك يآقلبي
ماننحرم من جماآل مواضيعك
ودي ووردي لكـ

؛

تسلٌم اًيدينكـً ياَلغلآ..