|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
| مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع |
21 / 01 / 2011, 48 : 09 PM
|
#1 | |
|
تميراوي سوبر
سبحان الله وبحمده
|
معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق ,,,, المقادير: ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق. الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب هذي العجينة فبل التخمير  بعد التخمير  الشكل الاول مقادير الحشوه 2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة 1 بصله متوسطة مفروم 1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة 2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل ملعقة سماق ملح ، فلفل,باربيكو الطريقة نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك ) نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها هذه الحشوه  تفرد العجينة وتقطع مستطيلات .  نضع الحشوة في الطرف  نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين  ثم نلف .  تدهن ببيض مخلوط مع حليب  وترش بالسمسم او حبة البركة  وممكن نلصق الطرفين ببعض   الشكل الثاني مقادير الحشوة تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح وتبشر عليها جزرة الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة) هذة الحشوة  الطريقة تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى  نضع فوق الحشوة دائرة ثانية  وتشكل باليد بهذي الطريقة  تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة  بعد النضج  الشكل الثالث الحشوة جبن كيري يقطع مربعات تقطع العجينة دوائر ثم :  ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة   بعد النضج  الشكل الرابع الحشوة زعتر /وزيت زيتون تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب  وتوزع الحشوة  بعد النضج  وهذي الفطائر بالشكل النهائي   |
|
|
|
21 / 01 / 2011, 00 : 10 PM
|
#2 | |
|
VIP
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
اشكال رايقه للعجين ..
يعطيك العافيه .. مشكوره على جهودك .. |
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
22 / 01 / 2011, 15 : 07 AM
|
#3 | |
|
تميراوي ذهبي
استغفر الله واتوب اليه 
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
تسلم يدينك
يالغلا |
|
|
|
|
22 / 01 / 2011, 03 : 10 AM
|
#4 | |
|
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
وآآو اشكآل روعه وتشهي على الصبح
تسلمين شيهآنه |
|
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
|
23 / 01 / 2011, 54 : 07 PM
|
#5 | |
|
مآيشبهونكِ「يالوفآاء
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
،
تسلمُ يمنآك َ , ويعطيكِ العافية , || . . .  |
|
|
|
|
25 / 01 / 2011, 00 : 10 PM
|
#6 | |
|
» طفله نست تكبر }
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
تسسلم يدينك يآآقلبو ع الطبق آلجونآآن
ماننحرم منك يآآرب ودي لك:) |
|
|
|
|
06 / 03 / 2011, 32 : 04 PM
|
#7 | |
|
تميراوي نشيط
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
وااااو الاشكال مرة حلوة
يسلمو على الموضوع |
|
|
|
|
08 / 03 / 2011, 28 : 10 AM
|
#8 | |
|
تميراوي فعال
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
يعطيك العافيه ؛؛اشكاااال تخلي السعابيل تقوطر
|
|
|
|
|
10 / 03 / 2011, 41 : 05 PM
|
#9 | |
|
ضيف تمير
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
تسلم الايادي ماتقصرين عـ الفطائر اللذيذه ...
|
|
|
|
|
10 / 03 / 2011, 47 : 06 PM
|
#10 | |
|
تميراوي عريق
|
رد: معجنــــــــآآآت خطنطييييييره..!!
افكار حلوه واشكالها مغريه جعت لما شفتها
تسلمين يا قلبي،، |
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
 |
