|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
| مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع |
29 / 09 / 2010, 37 : 08 AM
|
#1 | |
|
VIP
|
+ رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رز مندي روعه ( والخطوات بالصور خطوه بخطوه ) المقادير دجاجه(او اكثر حسب عائلتك) قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا) بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل) قليل من الزيت رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس) الاستعداد نشعل الفحم ونحضر ماء مغلي ونحمي الفرن مسبقا نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)  الطريقه يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1) ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2) ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3) هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4) ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5) نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6) ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7) نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8) ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم وبسرعه غطي الصينيه (صوره 9)  ثم نضعها في الفرن صوره(1) بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2) نحتفظ في المرق (صوره 3) يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 ) المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5) في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه) ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان) نغطيه بالقصدير ونوطي على النار الى وقت التقديم نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص وبالهناء والعافيه.... |
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
29 / 09 / 2010, 03 : 09 AM
|
#2 | |
|
تميراوي عريق
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
واااااااااااااااو
شهويتيني على الصبح من جد روعه يا ام منى |
|
|
|
|
29 / 09 / 2010, 14 : 12 PM
|
#3 | |
|
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
روعه وشكله يشهي
تسلمين يالغلآ عوآآفي |
|
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
|
29 / 09 / 2010, 42 : 06 PM
|
#4 | |
|
VIP
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
يعافيكم ربي..
شاكره لكم.. |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
30 / 09 / 2010, 17 : 11 AM
|
#5 | |
|
» طفله نست تكبر }
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
تسسلم آناملك غلاتي على الطبق الجوناان
ودي لك :) |
|
|
|
|
04 / 10 / 2010, 10 : 01 PM
|
#6 | |
|
VIP
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
يسلمك ربي..
ويعطيك العافيه.. |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
04 / 10 / 2010, 37 : 08 PM
|
#7 | |
|
تميراوي برونزي
اللهم اشرح لي صدري
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
تسلم يمينك
على روعه الطبخه |
|
 اللهم إن كان رزقي في السماء فأنزله وإن كان في الأرض فأخرجه وإن كان بعيدا فقربه وإن كان قريبا فيسره وإن كان قليلا فكثره وإن كان كثيرا فبارك لي فيه
|
|
19 / 10 / 2010, 20 : 08 AM
|
#8 | |
|
مآيشبهونكِ「يالوفآاء
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
يووه الشكل روعه بس ماحب المندي
عوآأفي يـ الغلا لاهنت  |
|
|
|
|
19 / 10 / 2010, 09 : 12 PM
|
#9 | |
|
VIP
|
رد: + رز مندي روعة ( والخطوات بالصور خطوة بخطوة ) +
تسلمووووو
ويعافيكم ربي .. |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مندي, بالصور, بخطوة, خطوة, روعة, والخطوات |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
 |
