خبز الهنود الحمر المقلي

25 / 09 / 2010, 04 : 03 PM

موطنه الاصلي امريكا الشماليه
هو خبز الهنود الحمر سكان امريكا الاصليين
اول ظهور له على يد قبيله اسمها Navajo واسمه مرتبط بالمآسي التي حدثت لهم
على يد المستوطنين الاسبان عندما نزحوا الى امريكا
حيث تم تشريد الالاف من هذه القبيله عن ارضهم
بعد عدة مشاكل حدثت مع حكومة الرئيس واشنطن
وتوقفت امدادات المعونات لهم من قبل الحكومه
حتى تكون ورقه ضغط ولتجويعهم وارغامهم على المطالب
ولم يكن لديهم سوى القليل ليعتاشوا منه
ومن هذه المرحله تطوروا في طعامهم
وظهر هذا النوع من الخبز

هههه حصه تاريخ معلش حلو نتعرف على تاريخ واصل الاشياء
ولعل وعسى من ذكر التاريخ ناخذ العبر

خلينا بالوصفه

المقادير
2 ك طحين
1و1\2 م ص بكم باودر
1\2 م ص ملح
1 ك حليب فاتر
نعجن كل هذه المقادير مع بعض ولا نسهب بالعجن فقط لتختلط المواد
ولهذا لاحظي ما استعملت العجانه لانه ما له داعي كتر العجن
بل بالعكس اذا عجنت كثير رح تطلع قاسيه بعد القلي
العجينه رح تكون تلزق وطريه استعملت القليل من الزيت حتى اشكلها شكل كره
ممكن تستعملي الطحين
نغطيها ونتركها ترتاح على الاقل 1 س في حرارة الغرفه
نقسم العجينه كرات ونفردها على سطح ممسوح بالقليل من الزيت ونمدها بيدنا
وما تكون سميكه ولا رقيقه يعني حوالي 1و1\2 انش سمكها
على طول نحمي الزيت ونقليها
لاحظوا كيف تنفش بالزيت وتنتفخ من جميع الجوانب
نقلبها على الوجه الاخر حتى تشقر قليلا
نصفها على ورق ماص لتتخلص من الزيت

التقديم

فطاير مقليه بالعسل

اما ان تقدم لوجبة الافطار وهي ساخنه نضع عليها زبده حسب الرغبه ممكن تستغني عنها
وعسل او سكر بودره

Indian Taco

كانت هذه القبيله تقيم بالمناطق الجنوبيه الغربيه من امريكا والتي هي محاذيه للمكسيك ولذا تاثروا بالحضاره المكسيكيه ومنها انواع الاطعمه
وهذه الوجبه تقدم كوجبة غداء او عشاء

المقادير
لحمه مفرومه مقلبه
خس وبندوره مفرومه
جبنه شيدر وجاك
سور كريم
افوكادوا
فاصوليا حمرا مسلوقه (يمكن الاستغناء عنها)لم اضعها
نضع المكونات كطبقات
كما بالصوره الفاصوليا اذا احببت اضافتها فتوضع مع اللحمه

ساندويشات تركي

الخبز طري جدا لدرجه انه يمكن ان نعمل فيه ساندويشات مختلفه ونحشيه بما نرغب
تركي سلايس
جبنه سلايس
خس
طماطم سلايس
رانش وسلطه حسب الرغبه