الـخـبـز الـــــــهنــــــدي (البراتا)

اسمه البراتا

المقادير:

6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

أولا: ضعي جميع المقادير في زبدية



ثانيا: ابدئي بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلأى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه



ثالثا: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر



رابعا: كوريها كورة كبيرة



خامسا: تأكدي من طراوة العجينه بوضع اصبعك فيها



سادسا: كوري العجينه إلى كور متوسطة الحجم ثم اغمسي يدك في الزيت وادهني الكرة وكرري العمليه حتى تنتهي وبعدين خليها ترتاح لمدة ربع ساعة



سابعا: افردي كرة العجينه حتى تصبح رقيقه جدا



ثامنا: حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت



تاسعا: ثم قومي بجمع العجينه




عاشرا: حتى تصبح بهذا الشكل



الخطوة الحادية عشر: امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء ثم اضربيها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر



الخطوة الثانية عشر: لفي العجينه على شكل دائرة



الخطوة الثالثة عشر: الشكل النهائي لها



الخطوة الرابعة عشر: كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين



الخطوة الخامسة عشر: افردي العجينة وتكون سميكه قليلا



الخطوة السادسة عشر: سخني التاوه وضعي الاقراص عليها حتى تحمر



الخطوة السابعة عشر: قومي بوضع الخبز فوق بعض تقريبا ثلاث ثم قومي بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلا

الخطوة الثامنة عشر: وهكذا يتفكك



وأخيرا: هذا الخبز اللذيذ والهناء والعافية







يارب تعجبكم

وآو
يميّ يميّ منه يشهوي والله
سلمتِ يالغلا
ماننحرمٌ

روعه وشكله يشهوي
ومقاديرها سهله
تسلمين قوت
وماننحرم من جديدك

تسلمي ع الاختيار الروعه
يعطيك ربي العافيه

مشكوره تسلم ايدينك

اموت عليه جنان الله يسلم الايد الي سوته

شكل تصليحه متعب بس جربته ولذيذ...
مشكوره اختي قوت...

هني وعافيه
ومشكورين على المرور

تسلمين غلاتي على الطبق الذيذ