العربود

من الأكلات المفضله في طلعات البر عند الأردنين و خصوصآ أهل الباديه ما يسمى العربود أو قرص النار , و يتم عمله بخطوات بسيطه تبدأ بإشعال النار إلى أن تصبح جمر , و أثناء ذلك نقوم بإعداد العجين و تجهيزه و رق العجين على قطعه من القماش ليصبح رقيق تمهيدآ لوضعه داخل الجمر , و بعد ذلك نغطيه بطبقه من الجمر و ننتظر لمده معينه تختلف بإختلاف حجم العجين و سخونه النار , بعد ذلك نخرج الخبز و نقلبه على الوجه الأخر و نغطيه بالجمر مره أخرى . بعد أن ينضج الخبز نقوم بإخراجه و تنظيفه عن طريق ضربه على قطعة قماش موضوعه الأرض لإزاله الرماد عنه, و بواسطة سكين لإزاله الأجزاء المحترقه إن وجدت , بعد تنظيف الخبز نقوم بتقطيعه في صحن و إضافة الحليب أو اللبن الشنينه أو كما هو معروف في الباديه الحامض و نبدأ بعملية الفت و مزج المكونات ليصبح الخليط متجانس و لين القوام و نضيف له الزيت البلدي أو السمن أو الزبده و أترككم مع الصور من رحله قمنا بها قبل إسبوعين و بالصحه والعافيه

ما شاء الله عليكم00طلعه جدا جميله

والخبز شكله يشهوي< بس كأن عليه الزيت كثير

يعطيك العاااااااافيه 00وبانتظار رحلات قادمه وررائعه

تحيااااااااااااتي

حياك الله أختي ملاك الروح أسعدني تواجدك , و بالنسبه للزيت لا ما هو بالكثير لأنه زيت زيتون بلدي و خالي من الكولسترووول

الاكله المفضله عندي
تسلم اخوي الششمري .

يعطيك العافيه على هالمجهود
وماقصرت

يا هلا بأخوي عرق الأرطى و صحتين و عافيه ترى العربود ثقيل عالمعده و تحتاجلك كولا عشان التهضيم هههههههههههه

هذا يسمونه عندنا قرص الجمر .. أو الفريك يا أبوعاجور ..
وأنتم تسمون العربود ..
وما يحتاج الشغلة هذي تحتاج لها شخص خبرة على شان يضبطها ..


لكن عقب خلطها باللبن تبي تحوم كبدي ..
ويبي لها شباب صاحين ..

الله يعطيك العافية ..