اصابع التويكس يم يم,...

11 / 04 / 2010, 00 : 11 AM

..لعمل أرقى انواع الشيكولاته بالمنزل..

لا تقولي فريه روشيه..
ولا كادبورى..
ولا جلاكسى..
ابهري ضيوفك وممكن تخزنيها في الفريزر أو الثلاجه حتى3 اشهر..

اصابع التويكس..

لوح شكولاته خام مذوبه في حمام مائي..
علبه نسله مطبوخه وهي مغلقه في الماء لمده 3 ساعات حتى اصبحت مثل الكرمل , ممكن تعملي توفي ثقيل مثل المهلبيه..
بسكويت صغير قاسي..
قوالب مستطيله..
الطريقه:

نسكب قليل من الشكولاته الخام في القالب ونضعه في الثلاجه..
نضيف القليل من التوفي وقطعه من البسكوت ثم طبقه اخرى من الشكولاته الخام
نضعها في الثلاجه لتجمد

تقدم في أوراق البلاسيك..
ملاحظات ..

الحليب النستله تحطينه في قدر فيه ماء وتتركينه يغلي لمده 3 ساعات على نار هادئه..
البسكويت اصابع نوع قاسي كثيره في السوبر ماركت..
القوالب في محلات الاواني المنزليه..

بخصوص اللمعه تعتمد على نوع الشكولاته الخام المستخدمه وممكن تحطي ملعقه صغيره زبده على الشكولاته لما تذوبينها في حمام مائي
البسكويت المستخدم ممكن تعملينه في البيت
كاس دقيق..
ربع كاس سكر بودره..
وربع كاس زبده لينه..

تعجنينها مثل الفتات وتحطي عليها صفار بيضه وتعجنيها اذا احتاجت ماء تحطي ماء بارد ملعقه ملعقه بس وتتركيها في الثلاجه وتشكلينها اصابع صغيره وتحطينها في الفرن..

وبالعافيه عليكم .....