الدجاج الايطالى بالليمون

03 / 04 / 2010, 31 : 09 AM

الدجاج الايطالى بالليمون

المقادير
المقاديـــــــــــــــر:
_ 4 صدور دجاج
_ 1 بصلة مفرومه ناعم
_ 4 فصوص ثوم مفروم
_ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
_ 1 مكعب مرقة دجاج
_ 4/1 كوب عصير ليمون
_ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
_ 4 فروع اوريجانو طازج و مفروم
_ 2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء
_ ملح و فلفل

الطريقة :

_ يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطه ، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقه ، يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون.
_ يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف الى الأناء ، يضاف الملح ، الفلفل ، عصير الليمون ، البقدونس و الزعتر. يترك ليغلى.
_ تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء و توضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.
_ يذاب النشاء فى 1 ملعقه كبيره من الماء البارد و يضاف الى باقى الصوص ، يطهى لمدة3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا ، يصب الصوص فوق الدجاج قبل قديمه مباشرة

03 / 04 / 2010, 34 : 10 AM

الله يعافيك اختي ورده >>بس وشو الصوص هو فرخ الدجاجه او فاهم غلط..

03 / 04 / 2010, 41 : 10 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبـوحـمـد

الله يعافيك اختي ورده >>بس وشو الصوص هو فرخ الدجاجه او فاهم غلط..

تسلم ابوحمد على المرور
الصوص ياطويل العمر مرقة الدجاجه الباقيه في القدر بعد الطبخ
ربي يعطيك العافيه