|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
| مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع |
19 / 12 / 2009, 45 : 12 PM
|
#1 | |
|
VIP
|
*حلى القبعات بكل الأنواع *
المقاديـــر: 18 علبة بسكويت اوريو الاسود.. علبة قشطة .. حليب نستله .. حبة مارس .. غطا دوا والا أي شي يكوَر به .. شرائط ملونه .. الطريقه : نخلط نصف كمية البسكوتيتات الاوريو مع القشطه والنستلة حتى تصبح عجينة متماسكة , بعدها ناخذ بقية بسكوت الاوريوا ونفتحه بنص ونزيل القشطه الي بداخلها بعدها نكور قطع من العجينه وندخلها في غطا الدواء حتى تاخذ شكله ومن الوسط نحشيها بقطع صغيرة من المارس أو أي شوكلت تفضلينه مع قليل من النستلة , وبعدين ناخذ بسكوت الاوريوا ونقلب عليه الغطا حتى تطلع منه العجينه , ثم ناخذ الشرائط ونلفها عليها وبكذا تكون على شكل قبعات .. اتمنى تعجبكم الوصفه وبالعاااااااااااافيه حلى القبعات 2  المقادير:: لتحضير الحشو :: خمسمائة غرام من اللوز المسحوق- ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل- اثنان من بياض البيض- ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة- لتحضير العجينة :: مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة- ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل- مائتان غرام من الكريم فريش- كأس شاي من ماء الزهر- الطحين حسب الخليط- مسحوق ملون احمر- لؤلؤات فضية للتزيين- طريقة التحضير :: لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة لتحضير العجينة:: يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة. وبالعااااااااااافيه ****************** |
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
19 / 12 / 2009, 21 : 01 PM
|
#2 | |
|
تميراوي الماسي
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
وااااااو منظره روووعه
تسلمين على الحلى اللذيذ ودي واحترامي |
|
 
|
|
19 / 12 / 2009, 49 : 01 PM
|
#3 | |
|
موقوف
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
تسلم يديك ام منى
على الحلى الرائع |
|
|
|
|
19 / 12 / 2009, 53 : 10 PM
|
#4 | |
|
VIP
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
يسلمكم ربي
وعوااااااااافي.. |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
20 / 12 / 2009, 08 : 09 AM
|
#5 | |
|
اشراف متقاعد متميز
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
تسلمين ام منى على الحلى
|
|
|
|
|
20 / 12 / 2009, 11 : 11 AM
|
#6 | |
|
مشرف
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
يعطيك العافية ام منى
|
|
|
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
|
|
20 / 12 / 2009, 47 : 12 PM
|
#7 | |
|
VIP
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
يعطيكم العااافيه
وصحتين.. |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
20 / 12 / 2009, 54 : 06 PM
|
#8 | |
|
تميراوي فضي
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
حلى ررروووعه
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه تحياااااااااااااااااتي |
|
|
|
20 / 12 / 2009, 53 : 08 PM
|
#9 | |
|
VIP
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
الروعه تواااجدك
وبالعاااااااااااافيه تحيتي.. |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
21 / 12 / 2009, 02 : 12 PM
|
#10 | |
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: *حلى القبعات بكل الأنواع *
الله يعافيك ام منى على الحلى..
|
|
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
 |
