طريقة عــمل القـــفر

تآخذون هبره اللحم وتقطعونهآ وتشرحونهآ بشكل طولي

يصير شكل اللحمة

كنه مسطرة طويلة مرنه بعدين تحطونهآ في قدر كبير أو سطل

اللي تبون

وبعدين تحطون على اللحم اللي شرحتوه ملح وبعدين تنشرونه

على حبل غسيل

أو على منشر غسيل متحرك خآص للقفر

المهم تنشرون القفر في الشمس لين يصير يآبس ولين جآء في

الليل تدخل منشر

الغسيل في الغرفة اللي في الملحق علشآن القطآوة مآ تآكل القفر

ولين جآء الصبح طلع منشر الغسيل في الحوش

ويحتآج القفر فترة شهر يمكن علشآن يكون خلآص

قآبل للاستخدآم والطبخ ويمكن أكثر من شهر



منقول من موقع مكشات

مشكوره ياام منى على الطريقه
بس مااحب القفر من شكله تكرهينه
وبعدين مايلصق فيه الغبار وهو برا في الشمس
ياليت اللي جربه يقول لنا عن طعمه
ودي وتقديري

بصراحه انا مجربته
وبنفس الطريقه نسويه ويحط مع الاكلات الشعبيه
وطعمه خياااااااال

تسلمين يا ام منى القفر معروف زمان عشان مافيه ثلاجات يرغبونة لكن الحين قليل اللي يسوونة مشكوووووووورة وسلمتي

تقبلي مروري

ياقدمك ام منى القفر هذا ايام الفقر يوم الناس ماعنهم ثلاجات ولافريزرات يخزنون فيها اللحم لاكن تبين الصدق له نكهه حلوة خاصة مع الدخن >> بان القديم منهو
شكرا لك

تسلمووووووو ع الرد والمرور
يعطيكم العافيه

يعطيك العافيه

يعافيك ربي

دايم اسمع خالتي تتكلم عنه بس مدري كيف شكله

زين شفناه بس يخوف شكله ......

مشكور على النقل والمتابعة