|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
| مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع |
01 / 09 / 2009, 52 : 11 PM
|
#1 | |
|
VIP
|
تعلمي الكروسان بالصور
 عحينة الكروسان ليست صعبة التحضير ولكنها تاخد بعض الوقت في التحضير فانتي تقومي بتبريدها وتنتظري وهكذا ومكونتها متوقرة في كل بيت ورخيصة ولكن عليكي قبل تحضيرها قراءة الوصفة كاملة من البداية الى النهاية الطريقة التي ساذكرها اليوم تعتمد اوتقسم الى مرحلتين الاول عجينة البداية او مايسما الخمبرة البائتة فهي اساس النكهاه في الكروسان يمكن تحضيرها فبل بليلة او ساعتين ويمكن حفظها في الفريزر واستخدامها مع اي نوع عجين للخبز عجينة الكروسان تحتاج الى 24 ساعة من البداية الى النهاية هو وقت طويل ولكن تحضير كل خطوة لايحتاج الى وقت وجهد البداية مع الخطوة الاولى:: 100 غرام من الطحين 20 غرام خميرة 70 مل ماء اعجني العجينة البدابة واتركيها من 30 الى 120 دقيقة  مقادير العجينة:: 200 مل من الماء 250 ما من الحليب او احد كوب 30 غرام خميرة 900 غرام طحين واحد ملعقة ملح 1\2 كوب من السكر 80 غرام زبدة مذابة 15 غرام من عجينة البداية للحشوة ::750 غرام من الزبدة الباردة الطريقة:: امزجي الحليب والماء والخميرة والطحين والسكر وعجينة البداية والملح واعجني ثم اضيفي الزبدة الذائبة واعجيني خمس دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة الملمس واتركيها في مكان دافىء الى ان تتخمر واتركيها في الثلاجة  لتحضير الزبدة:: ضعيها بين ورقتي زبدة وبواسط الشوبك فومي بجعل الزبدة على شكل مرع مع المحافظة على برودة الزبدة  قومي بفرد العجينة وصعي الزبدة الباردة في الوسطواغلقي العجينة على الزبدة مثل االرسالة وارديها مرة اخرى مع المحافظة عليها باردة واحفظيها في الثلاجة وكرري العملية مرة اخرى ثم احفظيها طوال اليل في الثلاجة  قومي بفرد العجين الى مستطيل ثم فطعيها الى مثلثات اقطعي بواسطة السكين راس كل مستطيل (صنع فتحة صغيرة في القاعدة) ثم قومي بلف العجينة الى شكل حبة الكروسان كما هو موضح في الصور ضعيها غلى صينية مبطنة بورقة زبدة واتركيها الى يتضاعف حجمها  قبل عملية الخبز ادهني الحبات بخليط التلميع المكون من صفار البيض مع القليل من الحليب وادخليه فرن 200 درجة الى ان تاخذ اللون الذهبي  انتمى ان يعجبكم |
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
02 / 09 / 2009, 10 : 12 AM
|
#2 | |
|
تميراوي الماسي
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
ياسلام على الكروسان جنان
يسلمووو ام منى ماننحرم من جديدك ودي وودادي |
|
 
|
|
02 / 09 / 2009, 13 : 01 AM
|
#3 | |
|
VIP
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
يسلمك ربي ويعااافيك
صحتين وعاااافيه |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
02 / 09 / 2009, 23 : 01 AM
|
#4 | |
|
تميراوي برونزي
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
تسسسسسسسسسلمين أم منى ويعطيكـ ألــــــــــــف عافيه ع الكروسان جناان تقبلي مروري .. |
|
|
|
|
02 / 09 / 2009, 31 : 02 PM
|
#5 | |
|
تميراوي فضي
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
 |
|
|
|
02 / 09 / 2009, 12 : 11 PM
|
#6 | |
|
VIP
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
صحتين وعافيه
وتسلمووووو ع المرور |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
03 / 09 / 2009, 04 : 09 AM
|
#7 | |
|
موقوف
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
يسلمووو ع الكروسان
وتسلم الايادي |
|
|
|
|
03 / 09 / 2009, 11 : 10 PM
|
#8 | |
|
VIP
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
الله يسلمك ويعافيك ربي وعوافي |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
04 / 09 / 2009, 20 : 05 AM
|
#9 | |
|
ضيف تمير
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
اممممم طعمها حلوووو
|
|
|
|
|
04 / 09 / 2009, 16 : 10 PM
|
#10 | |
|
VIP
|
رد: تعلمي الكروسان بالصور
صحتين وعافيه
وتسلمي يالغلا |
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
 |
