طريقه عمل محشي ورق عنب الكرنب الكوسه بالصوره

25 / 07 / 2009, 25 : 07 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

ورق العنب
يزال العرق ويرص فوق بعض ويوضع في قدر ونضع عليه ماء مغلي ونتركه يغلي غلوه ونطفي النار ونضعه في مصفاة نحاول نشيله زي ما هو مرصوص ونحفظه في الفريزر او نحشيه ونحفظه محشي
وأنا عارفه ان البنات ما فيهم حيل يسلقوا الورق ما عندهم وقت عشان كذه خذي من القوارير الموجوده في السوبر ماركت
(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(12)

(13)

(14)

4بصلات - 2طماطم - كاسه رز -2 ملعقه طماطم -4-ملح وفلفل أسود -لحمه مفرومه أو ريش ضاني وأنا أفضل الريش
ملعقه ملح ليمون - كاسه عصير ليمون - بقدونس مفروم -ماء - نصف كوب نعناع مفروم - كوب زيت زيتون

نضع البقدونس والملح والرز واللحمه وان كانت ريش توضع في قاع القدر ويرص الورق عنب فوقها والطماطم والليمون وزيت الزيتون والنعناع وملح الليمون والبصل وكافة المقادير فيما عدا الصلصة والمويه
يحشى ورق العنب وتضاف الصلصة والماء الي قدر ورق العنب

وبالعافيه

_______________

الآن ناتي للكرنب

يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:
الاولى:
ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون
لمدة 4-5 دقائق
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

الثانية:
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه
واذا اردتي استخدامه في السلطه اوفي الطهي ازيلي اللب وافرميه بدون سلق

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(7)

(8)

(9)

كوب رز مصري - 3-حبه بصل -2-حبه طماطم -نصف كوب نعناع - لحمه مفرومه- 2-ملعقه صلصه-ملح -فلفل أسود -كمون
ثوم - زيت نباتي 2 ملعقه -ماء نعناع ناشف ملعقه صغيرة

تجمع جميع المقادير مع بعض فيما عدا الصلصة والماء والزيت يوضع على الوجه

وبالعافيه والهنا

_________________

الآن ناتي لمحشي الكوسه

(1)

(2)

(3)

لحمه مفرومه-2بصله مفرومه -2حبه طماطم -2ملعقة صلصة-ملح فلفل أسود-شبت مفروم رز مصري -زيت نباتي -نعناع -نعناع ناشف - ماء

تخلط جميع المقادير فيما عدا النعناع والصلصة والزيت
تحشى الكوسه ثم توضع في قدر الطهي ثم تضاف باقي المقادير

وصحه وعافيه

اتمنى ان يناال اعجاابكم
واكلاآآآآآت هنيه

25 / 07 / 2009, 04 : 10 AM

تسسسسسسسسلم يمينك على هيك محاشي
والله منتي سهله
بين من شكلا انا لزيزه
يعطيك ربي الف عافيه

25 / 07 / 2009, 22 : 11 AM

محآشي مبين عليها لذيذة
عاد انا أموت ع المحاشي
سلمتِ اياديكِ ياغلاهم
.
.
كوني بخير
مسلفه الراجحي

25 / 07 / 2009, 47 : 11 AM

شكرا على التقرير المصور
تحياتي

25 / 07 / 2009, 23 : 12 PM

سلمت يداك ع المحاشي
وخاصة ورق العنب
يعطيك العافيه

25 / 07 / 2009, 55 : 12 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلام وردية


	تسسسسسسسسلم يمينك على هيك محاشي والله منتي سهله بين من شكلا انا لزيزه يعطيك ربي الف عافيه

حياك احلام
ومشكوره يالغلا على تواجدك
اكيد المحااشي بانواعها لذيذه وانا من محبي المحااااشي
ودي لك

25 / 07 / 2009, 58 : 12 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسلفه الراجحي


	محآشي مبين عليها لذيذة عاد انا أموت ع المحاشي سلمتِ اياديكِ ياغلاهم . . كوني بخير مسلفه الراجحي