أسهل طريقة لعمل الحنيذ وأنت في البر ( بالتفصيل والصور )...............!!!!!!!!!!!!!!!

أسهل طريقة لعمل الحنيذ وأنت في البر ( بالتفصيل والصور )


بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله.


سأترككم مع موضوع وبالصور اللذيذة، عن كيفية عمل الحنيذ........
والحنيذ أيها الأحبة ذُكر في القرآن الكريم حيث قال الله تعالى في قصة النبي إبراهيم عليه السلام ( وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلامًا قَالَ سَلامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ (69) ) - سورة هود، ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة.


نبــــــــــــــداء على بركة الله

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل
في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف.






ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي

<< على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ.>>






طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر





وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،

ثم يوضع اللحم على هذا النحو.



قطعة .. قطعة .. وبلاش رجة





ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يصير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو.



..



وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع

منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق









ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل






وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو









وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح










وهذه صورة لنبات المرخ للي ما يعرفه




وبالعالفية على كبودكم
اخوكم المحب لهذا الصرح العظيم الغالي
مــــــرعب النفوس


.........

لذيذ يامرعب النفوووووووس


بيض الله وجهك على الجهد

تقبل مروري

الف شكر على مثل هذا المواضيع

.........................