نصائح مطبخيهـ !!

02 / 01 / 2008, 19 : 02 PM

--------------------------------------------------------------------------------

نصائح مطبخيهـ !!
...............

[1]عند قلي الكبهـ ضعي ملعقهـ طعام كسترد أو نشاء في الزيت حتى لاتتفكك

[2]لاتقلي المعجنات في زيت بارد حتى لاتشرب العجينهـ الزيت ولاتقليها في زيت ساخن جدا حتى
لاتحمر من الخارج دون نضج من الداخل ..

[3]انخلي الدقيق مرتين قبل استعمالهـ في تحضير الكيك والبسكويت , ومرهـ واحدهـ عند استعمالهـ
في عمل المعجنات ..

[4]حتى لاتؤثر الروائح النفاذهـ لبعض الأطعمهـ في الأطعمهـ الأخرى في الثلاجهـ تغطى جيدا بالأكياس اليلاستيك
حتى لاتنتشر رائحتها في الثلاجهـ ..

[5]عند انسكاب الزيت ع سجاد الزيت أو المطبخ رشي قليلا من الدقيق الأبيض ع الزيت وبعد ربع ساعهـ اشطفيهـ
بالمكنسهـ الكهربائيهـ ..

[6]لتنظيف رفوف الفرن تنقع في ماء حاار مضاف إليهـ قليلا من منظف الأطبااق وبعد ذلك يتم مسحهاا قبل غسلها
بالمااء ..

[7]إذا تغير طعم القشطهـ بعد ترك علبتها مفتوحهـ فترهـ طويلهـ في الثلاجهـ يضاف اليهاا قليل من البكنج بودر
أو الفانيليا لتعطيهاا نكههـ محببهـ ..

[8]احترق عليك سطح الكيك ازيلي الجزء المحترق ثم رشي سكر مسحوق وضعيهـ في الفرن خمس دقائق ..

[9]لإزلة الرواسب والبقع التي بين بلاطات السيراميك والقيشاني تنظف بفرشاة أسنان قديمهـ بعد تغميسهاا
بالكلوريكس ..

[10]أحسن طريقهـ لحفظ صلصة الطماطم عدم تركيهاا بالعبوهـ معدنيهـ وينقل ماتبقى منهاا في عبوهـ زجاجيهـ
ويضاف لهاا بعض زيت الطعام ..

[11]للتخلص من رائحة الثوم والبصل من اليدين تفرك بما تبقى من القهوهـ في آخر الدلهـ أما من الفم بتناول
عيدان البقدونس الأخضر ..
...............

تحياتي؛؛