أسرار لطبخ الأرز

في البداية انسي تماماً ارشادات الطبخ المدونة على العبوة
واستمعي للآتي:
كلما قلت كمية المياه المضافة للأرز، وقلت مدة الطهي (التي سنحددها لكِ) واتسعت حلة الطبخ (فهي تعطي نتيجة أفضل من الحلة الطويلة الرفيعة التي يتم تصويرها على كل موائد الطعام)، كلما كانت النتيجة أفضل، وعندما يتم النضج دعيه يهدأ وهو مغطى (فلا ترفعي الغطاء قبل أن ينقضي وقت الطهي حتى ولو لاختلاس نظرة خاطفة)

راح أذكر نوع الأرز ثم أفضل الوصفات له وبعد كذا كمية
المياه المناسبة ومدة الطبخ

الحبة البيضاء الطويلة هذا النوع من الأرز يصلح لجميع الوصفات حيث إن حبته خفيفة ومنتفخة فهي ناجحة في جميع الاطباق مقابل كل كوب 13/4كوب 15 دقيقة على الأقل

أرز السلق هذه الحبة تحتفظ بشكلها دائماً مما يجعلها مناسبة تماماً كقاعدة لأي طبق يحتاج مدة طبخ طويلة يطلق عليها أحياناً (الذهبية) 2كوب 20دقيقة على الأقل

أرز نصف مطبوخ حبة رفيعة ودقيقة تستغرق مدة قصيرة جداً في النضج 5دقائق وهي ممتاز للحصول على أرز بني دون انتظار..لاتستبدليه في الاكلات التي تحتاج إلى طهي زائد تختلف باختلاف التصنيع اتبعي ارشادات العبوة

أرز المعطر البسمتي هذه الحبات ذات النكهة الطبيعية تكون لطيفة في طبخ الأكلات الشرقية مع اللحم والتوابل أو حتى حين تطبخ لوحدها إلى جانب اليخنة والأطباق المملحة. ياسمين -شديد الرطوبة، باسمتي-أكثر جفافاً 13/4 كوب إلى كوبين 15دقيقة على الأقل

الحبة البيضاء المتوسطة تطهى فتكون رطبة وطرية وهي الافضل للوصفات الدسمة. والحلويات مثل البودنج والمهلبية والارز بالحليب ويطلق عليها أيضاً الحبة القصيرة 11/2كوب 15دقيقة على الأقل

الحبة البنية تشبه المكسرات في نكهتها وهي ناجحة جداً في أطباق السلطات والحشوات..ولأنها ذات مدة صلاحية قصيرة نوعا ما (6أشهر) فاشتريها بكميات قليلة أو احفظيها في الثلاجة 21/4كوب 45دقيقة على الأقل

	لسر فى قلمك المتميز تسلمين خيتى كروززززة على هالطرح والمقادير الثمينة ياهلا فيك اخوك سيف العشق

كلامك منطقي

وصحيح

لكن عندي استفسار

ليس الارز كل ما كان تاريخ تعبئته قديم كلما كان افضل ؟؟

على قول الشياب (( رز معتق ))


تسلمين على هالمعلومات

ام توتو

اسراااااااااار وتنشرينها

بكره تلقين كل الرجااال طباااخين كبسااااات

ربي يخليكي لنا

محبتك نواره

أخوي سيف العشق
تشكرااااااااااااااات على كلامك الحلوووووووو ياحلو
يسلموووووووووا


أم توتو اللي قلتيه أختي سر أنا ماذكرته وأنتي أضفتيه فشكراً لك والسبب مدري وشو بالضبط ولا يهمونك الشباب وكلامهم ترى هم يقيسون المعتق على أشياء ثانية هم خابرينها زين ويحسبون كل شي من هالزاوية!!!!!!!!!

نوووووووووووووواره أحلى بنيه في الحاره ههههههه
أنا صايره شاعرة هالايام لأن الشعر موضة الكلية هالسنه
مشكوووووووووره نوارتنا على ردك اللي نور صفحتي......

تقبلوا
ت
ح
ي
ا
ت
ي

هلا بالاسرااااااااار

كلك ذووووووق

والله وصارت اسرار الطبخ على كل لساااان


مشاركاتك متميزه

;)بنـ الشيوخ ــت;)

بنت الشيوخ من شاف توقيعك يدوووووووخ ههههههههه
المميز هو حضورك العذب
والأسرار ترى بس لكم يابنوتات المنتدى
يسلموووووووووووا ياغاليه على حضورك صفحتي والله لا يحرمني هالطله
تقبلي
ت
ح
ي
ا
ت
ي

	الاخت الفاضلة والعزيزة كروزه ,, الطبخ فن وذوق مثل الفنان الذي يرسم لوحه وأنت احس انك فنانة طبخ بس (( بمزاج )) الله يخليكي لنا انشاء الله ,,,,,, انا من عشاق المطبخ احب الطبخ احب تعدد الاكلات والتغيير , لاتهم الخسارة , بالنسبة للرز القديم مثل ما قلتي معتق هذا يمكن ان يكون صحيح معتق (( افضل )) للرز البسمتي فقط يكون الذي مضى عليه حوالي ثلاث الى اربع سنوات فقط يكون افضل ,, اما بالنسبة الى الارز البشاور فمعكي حق , فالقديم تبداء حبة الارز تميل الى الداكنة , لذلك يصبح الارز بعد الطبخ داكن قليلا ,, الله يحفظك ويرعاكي من كل شر ,,,,,,, اخوكم (((( سمسار 15 ))))

مشكووووووووووره كروووووووزه

واسرارك مفيده

سلام

	كرووووووووووووووووووووزه الله يرحم والديك وينك تعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالي انا اطبخ لك والله ,,,,,, فقدناكي والله لك وحشه لو مره كل يومين ,,,, وين خفيفة الدم ,,,, تكفون اللي يلقاها له مني هديه كبيره والله العظيم ان ياخذها ::::::::::::::::::::::::::::: وينكن يا المشرفات هذا دوركن طلعوها من تحت الارض , احد مزعلها ,, تكفوووووووووووووووووون سمسار 15