حلويات قهوه من يد كروووووزه ..

مرحبا بنات ...

اليوم عندي لكم ثلاث انواع من الحلويات الخاصة بالقهوه,,




الحلى الأول .

بسكوت مالح مدور ... نضعة في ورق الكيك المخصصة للحلويات ..


بعدين نخلط في الخلاط علبة نستلة حجم وسط مع 6 أو 8 حبات جبن كيري ..

بعدين نضعها علي البسكوت ...

بعدها نضعها في الفرن الين تستوي طبقة النستلة والكيري ..

بعدها نطلها ونضع عليها كاكوا مبشور وندخلها مرة الفرن علي الحرارة فقط

الين يذوب الكاكوا بعدها في الثلاجة الي ان تبرد ..

وبعدها كلوها بالعافية ..

وادعوا علي من ظلمكم ,,






الحلي الثاني :

بسكوت شاي مطحون مرة لازم يكون ناعم بعدين نجيب قشطة

ونضعها علي البسكوت الين تتكون عندي عجينة ..

بعدين ناخذ قطع وتكورها ونفتحها من الوسط ..


بعدين نجيب كاكوا سائل او نذوب كاكوا ونضعها في الفتحة اللي سويناها ..

بعدين حسب الرغبة اذا بغيتي تحطين توفي .. او بلاش ..


بعدين خليها في الثلاحة تبرد .. ثم كلوها بالعافية ..

وادعوا علي من ظلمكم,,





الحلي الثالث ..

كيك العلالي صلحية بمقاديرة .. بعدين جيبي ورق الكيك وادهنية شي بسيط

زيت بعدين حطي خلطة كيك العلالي فية لا تملينها مرة عشان ما يطلع برى

الورق بعدين حطيها علي طول في الفرن لابد ان الفرن يكون حار .,

بعدين إذا استوي الكيك ..

يكون عندك عسل او نستلة او شيرة حطيها في صحن ,, بعدين ..

هاتي الكيك اللي في الورق واغمسي السطح العلوي للكيك في النستلة او

الشيرة او العسل حسب اللي متوفر عندك او رغبتك وبعديم هاتي مكسرات

مطحونة او جوز الهند او فستق .. وذريها عليها .. او بأمكانك تجيبين كاكوا

مبشور وتحطينة عليها بدون ما تغمسينة في النستلة وغيرة بس دخلية

علي حرارة الفرن الين يذوب الكاكوا شي بسيط وحطية في الثلاجة

ربع ساعة .. وكلوة بالعافية ..

وادعوا علي من ظلمم ...




الحلى الرابع ..


هذا مع العشا يا بنات ..

برضوة بسكوت مفروك مع زبدة ,,, ونضعة في الصينية المفتوحة ونظغطة زين

بحيث يتكون لنا طبقة قوية وعريضة شوي ..

بعدين نخلط في الخلاط 2 علبة زبادي , 6 فناجيل قهوة حليب... و 4 فناجيل

سكر .

بعدين نضعها علي البسكوت وندخلها الفرن الين تستوي الخلطة .. ونحمرها من

فوق الين يصير لونها ذهبي ..

بعدين نشتري المعلبات الجاهزة اللي فيها عسل وقطع من الفروالة او كرز او

غيرة ونحطها فوقة .., بعدين في الفريز الين يبرد ..

وكلوة بالعافية ..

وأدعوا علي من ظلمكم,,


اتمني تكون اطباقي نالت علي اعجابكم يا بطات يا حلوات ..


تحياتي ..

تسلم ايدج الغاليه

	وحنا يارجاجيل مالنا شى ؟ شكر لك على الطرح القيم اخوك سيف العشق

الرجال مالهم شي

لكن لو بقي شي ممكن نرسل لكم في الملحق


احلى حلويات

بس ما تلاحظين وجود بسكويت مالح غريب شوي مع الحلى ؟؟

ربي يسلمك ياغاليه

تميز دائم

وابداع متألق

تسلمي لنا يا كرز

اتمنى ان تستمري في تواصلك

وان ما تحرمينا ابداعاتك


محبتك نواره

	تسلمين كرووووووووووزه باشا ,, الحلى فعلا يجنن وممتاز ,, وخاصة بعضه يصلح في السفر في السيارة ,طريق طويل ,, الله يخليكي ( فنانه فنانه فنانه ) ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, لذذذذعه ( ام توتوووووو ) ليش ما لنا شيء . الله واكبر اذا بقى شيء تروحولنا وفي الملحق ,, الله يسااااااااااااااااااااااااااااااااااامحك,, بس تدرين مقبووووووووووله منك تسلمين لنا ام تووووووووووتو ربي يخليكي لنا كروووووووووووزه باشا اخوكم عاشق البسبوسه (((( سمسار 15 ))))

والله طبخاااااااااااتك صارت تعجبني

والظاهر اني ابسويها كلها

مشكوووووره على هذي الحلويات للقهوه

سلام

	كروووووووووووووووووزه تكفين الله يخليك ويييييييييييينك غاطسه فيه ,, اطلعي الله يوفقك ترى لك وحشه في لذعاتك تراك طووووووووولتي الغيبه والحلى && احلى حلى ننتظرك ** ننتظر طلتك ,, سمسار 15

هلا والله كروووزة

حلوياااات قهوة ولااحلى

وببدأ أجربها واحد واحد

ويسلموووووووو مرره حبيبتي

يسلمووو كرووز على الحلى الحلووووو

يالله تبوون قهوووووووة

طرق عمل القهوات العالمية..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

هذي قهوات عالمية وعلى مستوى يايبتنهم لكم بالخصوص يا الغالين ...
اتمنى انهم يعجبونكم ..

][®][^][®][القهوة الخليجية ][®][^][®][
* المقادير*
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
*الطريقة*
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية

][®][^][®][القهوة المكاويه][®][^][®][
*الطريقة*
أولا: أعداد البن :
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة:
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش

][®][^][®][القهوة التركيه][®][^][®][
القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
*المقادير*
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
*الطريقة*
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

][®][^][®][القهوة العربية][®][^][®][
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .

][®][^][®][القهوة التركية ][®][^][®][
هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .


][®][^][®][قهوة تركية بالكاكاو][®][^][®][
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم
والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .

][®][^][®][اسبرسو ][®][^][®][
هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

][®][^][®][الكاباتشينو ][®][^][®][
قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

][®][^][®][احلى كابتشينوا][®][^][®][
*المقادير *
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
*الطريقة *
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

][®][^][®][قهوة الحليب][®][^][®][
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .

][®][^][®][الموكا][®][^][®][
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.

][®][^][®][القهوة الايرلندية][®][^][®][
وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

][®][^][®][قهوة فيينا Viena Coffee][®][^][®][
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .

][®][^][®][القهوة المثلجة ][®][^][®][
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشاي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب
*المقادير *
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
*الطريقة *
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق.





اتمنى لكم دوام الصحة والعافية.......

قدن باااااااااااااااااااااااااي