طريقة عمل كيكة اللانكشيـــر

17 / 01 / 2016, 35 : 02 AM

طريقة عمل كيكة اللانكشيـــر

المكونات والمقادير:
كوب دقيق – 2 بيضة -كوب نشا –ملعقه.كبيرة بيكنج بودر- نصف كوب سكر – ملعقه كبيرة فانيليا- نصف كوب زبدة الحشوة : مربى - فستق ناعم – جوز هند.
طريقة التحضير:
يخلط السكر و الزبدة خلطأ جيدأ بالخفاقة الكهربائية ويضاف إلى الخليط البيض مع الاستمرار بالخلط ثم يخلط الدقيق مع النشا و البيكج بودر والفأنيليا ثم تضاف لخليط السكر و تشكل العجينه دوائر صغيرة وتخبز في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون و يدهن اللانكشير بالمربى وتلصق بدائرة اللاكنشير الاخري وتدحرج علي الفستق الناعم او جوز هند حسب الرغبة .
تصف دوائر اللانكشير في طبق التقديم مع فنجان القهوة.

صحة وهنا

17 / 01 / 2016, 37 : 02 AM

طريقة عمل بسكويت اللانكشير من مطبخ آسيا :
المكونات :
٣٠٠ج دقيق
١٤٠ج سكر
١٤٠ج زبدة
م ص بيكنج باودر
١ بيضة كبيرة
2 م ك زيت .
للتزيين :
1/2 كوب مربى مشمش
1 و 1/2 جوز الهند.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير من مطبخ آسيا :
في وعاء التحضير ، نخفق الزبد مع السكر ، حتي يذوب السكر و نحصل علي قوام كريمي .
نضيف البيض و الزيت للخليط ، و نستمر في الخفق .
ننخل الدقيق و البيكنج باودر و يضاف تدريجيا ، و نستمر في الخفق حتي نحصل علي عجين متماسك و لا يلتصق باليد .
نشكل العجين كريات صغيرة ، حوالي نصف م ص من العجين لكل كره ( حتي نحصل علي كريات متساوية في الحجم ) .
نرص الكريات في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت .
نخبز اللانكشير بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين ، من 12 : 15 دقيقة ، و تترك حتي تبرد تماما .
بعد أن يبرد ، تلصق كل كرتين بالمربي ، و تغطس بالمربي و تمرر بجوز الهند .
تقدم بالهنا و الشفا .