طريقة الكانيلوني بالسبانخ

المكوّنات

• لتحضير صلصة الطماطم:

• 
  
• زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة
  
• ثوم مهروس - 8 فصوص
  
• خلّ أحمر- ملعقتان كبيرتان
  
• سكر- 3 ملاعق صغيرة
  
• طماطم مقطعة الى مكعبات - كيلوغرام
  
• سبانخ مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
  
• ملح- بحسب الرغبة
  
• فلفل أسود- رشة
  
• قرفة- رشة
  
• 
  
• لتحضير الحشوة:
  
• سبانخ- كيلوغرام
  
• جبن ريكوتا- 750 غرام
  
• ملح- بحسب الرغبة
  
• فلفل أسود- رشة
  
• كانيلوني- 400 غرام
  
• للوجه:
  
• جبن إيدام من فريكو- 250 غرا جبن إيدام من فريكو من أجود أنواع الأجبان الهولندية
  
  
• 
  
  
• طريقة العمل
  
  

1- لتحضير صلصة الطماطم، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

2- أضيفي الثوم وقلّبيه لحوالى دقيقة ثمّ أضيفي السكر والخل والطماطم.
3- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
4- غطّي القدر واتركيه على حرارة منخفضة لحوالى 20 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.
5- زيدي السبانخ المفروم وحرّكي ثمّ إرفعي القدر عن النار.
6- لتحضير الحشوة، ضعي السبانخ في قدر منا الماء الساخن حتى تذبل ثمّ ضعيها في مصفاة.
7- اعصري السبانخ بواسة يديك لتتخلّصي من السوائل.
8- في وعاء أخلطي جبن الريكوتا مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
9- أضيفي السبانخ إلى الريكوتا وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ ضعي المزيج في كيس الحلويات.
10- أسكبي القليل من صلصة الطماطم في قعر صينية فرن.
11- إحشي الكانيلوني بمزيج السبانخ وصفّيها في الصينية.
12- أسكبي باقي كمية صلصة الطماطم على الوجه ثمّ أنثري جبن الإيدام.
13- إخبزي الكانيلوني في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
14- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ترتاح لحوالى 5 دقائق ثمّ قدّميها على سفرتك.

ماشاءالله مشهييه
يعطيك العافييه

شهية
شكرا لك

تسسسلم اديك

يعطيك العافيه

الله يسعدكم ع حضوركم الجمييل