.بف باستري الدجاج

06 / 12 / 2015, 30 : 01 AM

المقادير

صدور دجاج
فلفل رومي
جزر
بصل
بقدونس
جبن تشدر اصفر
باكيت عجينة البف باستري
علبة قشطه حجم العلبة ١٧٠ جم
بهارات

الطريقة

دخلي عجينة البف باستري ليله كامله بالثلاجه التبريد ثم نخرجها ساعه او نص ساعه لنتمكن من رقها
نحضر الحشوة نقطع صدور الدجاج قطع رفيعه ونسلقها حتى تنضج نخرجها ونتركها جانباً
في مقلاه نضع قليل من الزيت نضع البصل والفلفل الرومي لدقيقتين فقط حتى لايذبل نضيف الدجاج عليه نقلبه ونضع البهارات عليه
نطفي النار
ناخذ الجزر ونضعه في صينية ثم ناخذ ربع الحشوة ونضعه مع الجزر في ارضية الصينيه ونضيف نص علبه قشطه عليهم مع تحريك بسيط
بقية الحشوه نضيف عليها حزمة بقدونس وجبن تشيدر وملعقة مايونيز
ثم ناخذ عجينه الف باستري ونرقها بالطول فتصبح بشكل المستيطل ثم نقسمها قسمين من النصف ليصبح لدينا مربعين
ثم نأخذ كل مربع على حدة ونقوم بحشوة بالحشوة السابقة وتكوريها بشكل دائري
نضع البف باستري بعد الحشو في صينية ندهنها بحليب من اعلى (ملعقة حليب جاف على نص كاسه ماء) ندخلها الفرن من اسفل حتى تتشقر ثم من اعلى حتى تتشقر ناخذها ونضعها على الصينيه السابقه وتدخل الفرن من اسفل مده ٢٠ دقيقه وتقدم ساخنه