عجة الكوسا بالصنوبر

عجة الكوسا بالصنوبر




المكونات:
6 بيض
500 غم كوسا
4 بصل أخضر
30 غم صنوبر
50 غم زيتون ***** النوى
10 ورق ريحان
30 غم جبنه بارمزان مبشورة
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
الطريقة:
1- ننظف الكوسا ثم نغسلها و نجففها و نقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد جدا.
2- نطهو الصنوبر في مقلاة لا تلتصق لمدة دقيقتين ثم نضعه جانبا.
3- ننظف البصل الأخضر من الورق و نقطع الجزء الأبيض إلى شرائح رفيعة ثم نطهو الشرائح في نفس المقلاة السابقة مع 4 ملاعق زيت.
4- نضيف الكوسا و نرش الملح و الفلفل و نستمر بالطهي على نار مرتفعة مدة 5 دقائق.
5- نفقس البيض في وعاء و نرش الملح و الفلفل و نضيف الجبنه، الصنوبر الزيتون و ورق الريحان المقطع و نخفق المقادير بشوكة حتى تختلط مع بعضها البعض.

6- نغطي صينية بورق فرن مبلل و معصور ثم نبرد الكوسا قليلا و نضيفها إلى خليط البيض و نخلط.
7- نسكب الخليط في الصينية و نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة

شكلها حلو
يعطيك العافييه

حياك الله منورره

شكرا لك ويعطيك العافيه

الله يعافيك وياهلا فيك