بريوش أمريكي Cylamone لذيذ وشهي ...

بريوش أمريكي Cylamone بريوش خفيف و لذيذ

الحقيقة جربت وصفات كثيرة عن البريوش

لكن هذه الوصفة أراها أخفهااا و العجينة سهلة جداااا

و مكوناتها بسيطة

لا تحتاج لعمل كبير و جهد في التحضير

هي وصفة أمريكيا لكن الحقيقة لها عرق روسي الأصلي

اسمها

Cylamone

معروفة جدا عند الأمريكين

حتى أنهم يعتبرونها وصفتهم الثقليدية

و لها مذاق القرفة

المكونات

600 غرام طحين

2 بيضات

230 غرام حليب دافئ

100 غرام سكر

75 غرام زبدة (استعملت مارغارين) ذائبة

10 غرام خميرة خبز

5 غرام ملح( ملعقة صغيرة

ممكن نضع الخميرة بالحليب أو تضيفيها مع مكونات السائلة

مكونات الحشوة

200 غرام سكر بني (استعملت العادي

75 غرام زبدة ( استعملت المارغارين

10 غرام قرفة

الطريقة سهلة حداا

ان كان عندك آلة العجن ضعي المكونات السائلة أولا

بعدها ضيفي المكونات الجافة

و قومي بالعجن لمدة لا تزيد عن 5 دقائق

ان لم يكن لديك الآلة

ضعي المكونات الجافة أولا ثو ضيفي الساءلة و اعجني دون ان تضغطي على نفسك

يعني فقط حتى تتماسك العجينة

نتركها تخمر لمدة نصف ساعة أو حسب حرارة المكان ساعة

نأتي لطريقة التحضير و هذا من ميزة هذه البريوش التي تباع عندهم بكل مكان

نفرد العجينة

ندهنها بالزبدة

و نخلط القرفة بالسكر و نرشها

ثم نقوم باللف على شكل سويس رول

ثم نقوم بتقطيع قطع من العادة تحصلي على 12 قطعة

و توضع بهذا الشكل على الصينية ((مهم أن تضعيها هكذا فهي خاصيتها

أن تكون متقاربة مع بعضها

و يكون التقطيع مرتفع يعني طويل

تذخل للفرن حرارة 200 لمدة 15 دقيقة

تنزع بسهوووووووووولة كبيرة لا تقلقي

بعدها نحضر تغطية لها الحقيقة أنا لا أعمل هذه التغطية

لا أحب الحلو المالح مع بعض

مكونات التغطية الأصلية لهذه البريوش

200 غرام سكر رطب

50 غرام زبدة رطبة

100 غرام جبن

فانيليا

تحضر مع بعض و تطلى بها البريوش و تقدم

و أنا نستعمل كراميل أو غيرها من التغطيات

أنظري كم هي هشة

لكن الوصفةةة فعلاااا رائعة

خفيفة و لذيذة

شكلهاا حلوه
يعطيك العافيه

بعطيك العافيه

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم

سلمتي يالغلا وماقصرتي ’’

حياك منوره بتواجدك