طاجن ثمار البحر

• جمبري- 500 غرام
  
• حبّار أو سبيط - 250 غرام
  
• محار- 100 غرام
  
• كابوريا- حبّتان
  
• بصل حجم كبير - 1
  
• صلصة طماطم- 500 ملل
  
• ملح- بحسب الرغبة
  
• فلفل- بحسب الرغبة
  
• جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان
  

نصائح

لا بدّ أن تكون ثمار البحر طازجة جداً ويمكنك الاستغناء عن أي نوع إن كان غير متوّفر.

طريقة العمل

1- إغسلي الجمبري ونظّفي ظهره دون نزع القشرة ثمّ إغسلي الحبّار والكابوريا.
2- إنقعي المحار في الماء حتى يخرج منه الرمل واغسليه تحت ماء جارية.
3- قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة وحمّريه في قدر مع القليل من السمن.
4- أضيفي ثمار البحر إلى القدر وقلّبي حتى يتغير لونها إلى البرتقاليّ.
5- أسكبي صلصة الطماطم واتركي المزيج حتى يكثف قليلاً.
6- نكّهي بالملح والفلفل.
7- ضعي ثمار البحر في أي صينية فرن ورشّي عليها جبن البرميزان.
8- أدخلي الصينية إلى فرن حام حتى يذوب الجبن. قدّمي الطبق ساخناً.

يعطيك العافييه

طبخه ممتازه \شكرا لك والله يعافيك

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم