صينية دجاج بالفرن مع صلصة الطماطم

المكوّنات

• دجاج كامل منظّف ومقّطّع - 1
  
• بصل مقطع إلى شرائح - 2
  
• ثوم مهروس - فصان
  
• طماطم مقشرة ومبشورة - كيلوغرام
  
• زيت نباتي - كوب
  
• زبدة 4 ملاعق كبيرة
  
• بطاطس متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطّعة إلى 8 قطع - 2
  
• جزر مقشّر ومقطّع إلى قطع سميكة - 4
  
• فطر مقطّع إلى أنصاف - 10
  
• معجون طماطم- ملعقة صغيرة
  
• مرق دجاج- كوبان أي 500 ملل
  
• دقيق- نصف كوب
  
• ملح بحسب الرغبة
  
• بابريكا نصف ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود- ملعقة صغيرة
  
• زيتون أسود- نصب كوب
  
• مكونات التتبيلة:
  
• فلفل أحمر حار- نصف ملعقة صغيرة
  
• فلفل أبيض- نصف ملعقة صغيرة
  
• إكليل الجبل طازج - ملعقتان كبيرتان
  
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
  
• ملح- بحسب الرغبة
  
• معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان
  
• خلّ أحمر- نصف كوب
  

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الفلفل الأبيض، الملح بحسب الرغبة، إكليل الجبل، معجون الطماطم والخلّ. أخلطي المكونات جيداً.
2- إنقعي قطع الدجاج في المكونات السابقة وضعيها في الثلاجة لساعة على الأقلّ.
3- سخّني كوباً من الزيت النباتي واقلي فيه قطع الدجاج. قلّبيها حتى تتحمّر جيداً من كلّ الجهات.
4- حمّي الزبدة في قدر على النار وشوّحي فيها شرائح البصل حتى تذبل. أضيفي الثوم وقلّبيه جيّداً.
5- أضيفي قطع البطاطس والجزر وخفّفي النار. غطّي القدر واتركي الخضار تنضج لـ10 دقائق، ثمّ أضيفي الفطر وقلّبيه لـ3 دقائق.
6- أضيفي الطماطم المبشورة إلى القدر مع معجون الطماطم، واتركي المكونات حتى تغلي الصلصة.
7- ضعي الزيتون فوق المكونات السابقة، ثمّ رشّي الدقيق واسكبي المرق. نكّهي الطبق بالملح والفلفل الأسود والبابريكا واتركي القدر على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة.
8- قدّمي الدجاج ساخناً.

مشهيه ماشاءالله
يعطيك العافيه

ماشاالله
شكرا لك والله يعافيك

حياكم منورين بتواجدكم