.طريقة عمل صنية خرشوف بالبشاميل

المقادير:قلوب الخرشوف(حسب عدد الاشخاص)
بصلة
لحم مفروم
زبدة
دقيق
حليب
مربعين جبنة كيري(ممكن تعوضيها بالموزاريلا)
التحضير:بنظف الخرشوف من الاوراق و نشيل الوبر بملعقة
و ندعك قلب الخرشوف بليمونة و نحطو في ماء فيه ليمون
نسلقه في ماء فيه ملح و خل ولما يستوي نحطو في مصفاة و نسيبو يبرد
نقطع البصل مربعات صغيرة و نحطو في مقلاة مع شوية زيت و اللحم المفروم
و نحط عليهم شوية ملح و فلفل
نعمل صلصة البيشاميل ندوب الزبدة و نضيف لها الدقيق و نحطهم شوية فوق النار بعدين نضيف الحليب و نخلطهم بمضرب سلك و نرجعهم فوق النار و نحط عليهم ملح وفلفل وشوية بقدونس مفروم
و نخليه فوق النار لحد مايوصلو الكثافة اللي احنا عايزينها
نصب شوية من الصلصة في البايريكس
و نحط فوق و نقم مربعات الجبنة الى مربعات صغيرة و نحطها فوق اللحمة
منها الخرشوف و بنملاه باللحمة
و نصب البيشاميل فوقها
الطبخ: وندخلها الفرن و قبل مانخرجها نولع الشواية نحمر الصنية من فوق وبالعافيه

يعطيك العافيه

حياك منوره