بيتزا على حجارة الطابون

المكوّنات

• عجينة بيتزا جاهزة - 1

• 
  
• صلصة بيتزا- ملعقتان كبيرتان
  
• زيتون منزوع النواة، مقطّع - ملعقتان كبيرتان
  
• بصل مقطّع إلى جوانح أو دوائر رفيعة - 1
  
• فليفلة خضراء مقطّع إلى جوانح أو دوائر رفيعة - 1
  
• جبن بارميزان مبشور - 3 ملاعق كبيرة
  
• جبن موزاريلا مبشور - 4 ملاعق كبيرة أو بحسب الحاجة
  

طريقة العمل

1- حمّي حجارة الطابون على أعلى درجة حرارة في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
2- إفردي عجينة البيتزا بسماكة نصف سنتم.
3- ضعي العجين بحذر على الحجارة.
4- إخبزي العجينة حتى تنضج نصف إستواءة فقط.
5- أخرجي العجينة من الفرن وافردي بسرعة صلصة البيتزا (يجب أن يكون العمل سريعاً).
6- وزّعي الزيتون والبصل والفليفلة.
7- رشّي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
8- أعيدي البيتزا إلى الفرن حتى تكمل نضوجها.

بيتزا صغيرة بالسبانخ









المكوّنات

• خميرة- نصف ملعقة صغيرة
  
• عسل- ملعقة صغيرة
  
• ماء ساخن - كوب
  
• دقيق- 3 أكواب
  
• ملح- ملعقة صغيرة
  
• زيت زيتون- ملعقة كبيرة
  
• جبن موزاريلا مبشور - 250 غرام
  
• بصل متوسط الحجم مقطع - 1
  
• سبانخ مسلوق - 200 غرام
  

طريقة العمل

1- أخلطي الخميرة والماء والعسل مع ملعقة زيت زيتون في وعاء وامزجيها ثمّ اتركيها ترتاح لمدّة 5 دقائق.
2- أضيفي الدقيق واعجني المكوّنات جيداً لمدّة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة (لاحظي أنّها تلتصق قليلاً بيديك. لا يجب أن تكون يابسة جداً).
3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطّيها بكيس بلاستيكي لمدّة ساعتين. أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر جيداً.
4- أخرجيها وافرديها على شكل دوائر سميكة صغيرة الحجم.
5- إمزجي السبانخ والجبن والبصل في وعاء.
6- غطّي العجينة بطبقة غنيّة من مزيج السبانخ والجبن.
7- أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى لمدّة 20 دقيقة وقدّميها فورًا.

تسلمي ويعطيك العافيه

يعطيك العافيه

حياكم منورين بتواجدكم الكريم

عوآفي
لآهنتِ

حياكم شاكره تواجدكم