رمضان يا خير الشهور ( مشاركة)

18 / 07 / 2014, 37 : 12 AM

18 / 07 / 2014, 37 : 12 AM

جريش ..

المقادير :
6 حبات جبن كيري مربعات
ملح / بهارات / مكعب ماجي
ماء مغلي نقي
بصل مقطع
نصف قطعة زبدة
لحم دجاج مقطع ومفتت
جريش حب مغسول ومنقوع

الطريقة :
نقوم بحمس نصف كمية البصل مع نصف كمية الزبدة ( ونخلي النصف الباقي علشان نصلح به التكشينة )
نضيف لحم الدجاج المفتت ونستمر في التحريك .
نضيف البهارات والملح والماجي ونستمر في التحريك .
نضيف جبن الكيري ونستمر في التحريك .
نضيف الجريش ونستمر في التحريك .
نضيف الماء المغلي إلى المكونات ونقوم بحريكه وبشكل مستمر
ثم نتركه على نار هادئة لدة ساعة إلى ساعة ونصف - حسب الكمية -
مع مراعاة أن نقوم بتحريكة كل 10 إلى 15 دقيقة .
هكذا يكون الشكل الختامي لجريش بعد أن صار جاهزا للتقديم .

***********************************************

شوربة بالدجاج ..

المقادير :
مكعبات صدر دجاج
حبة بصل +فصين ثوم
حبة مكعب ماجي
3 ملاعق كبيرة من الشوفان
لتر ماء/ ملعقتين معجون طماطم
بهارات من كمون / وقرفة وورق غار/ملح
قليل من الزيت

الطريقة :
نحمي الزيت ع النار ونضع البصل ويحمر بالزيت ونحركها حتى يذبل
ثم يضاف إليه الثوم المفروم ومكعب ماجي والدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب
نضع جميع البهارات ونحركها جيدا
ونسكب لتر من الماء ونضع الشوفان ثم نحركها جيدا
ويغلى لمدة 10 دقائق ونغطي القدرعند الغليان
ونرفعها عن النار بعد ان تستوي وتقدم .
بالهناء والعافية

***********************************************

قوارب باذنجان محشي ..

المقادير :
2 حبه باذنجان رومى
3/4 كوب ارز بسمتى مسلوق
ملعقه زيت زيتون
فصين ثوم
بصله مبشوره
فلفله حمراء مفرومه
خضروات مشكلة
2 ملعقه صغيره كزبره ناشفه
3 ملاعق بقدونس مفروم
كوب زبادى 130 جم
2 ملقه كبيره نعناع اخضر مفروم
2 ملعقه عصير ليمون

الطريقه التحضير :
نقطع الباذنجان بالطول ونقوره بالسكينه ويتبل من الداخل بالملح والفلفل
نشوح البصل والفلفل حتى يطروا فنضيف الثوم وكل ابلهارات والخضروات المشكلة
ونقلبهم 5 دقائق على النار
-نضيف لب الباذنجان ونقلب حتى يبدا فى الاحمرار
- نرفعهم من النار ونقلبهم مع الارز والبقدونس والليمون والزبادى والنعناع
- نحشى بهم الباذنجان وندخله الفرن نص ساعه .
ويقدم .

18 / 07 / 2014, 18 : 01 AM

ماشآء الله تبآرك الله سفره رووعه ومرتبه وطبخآت منوعه وشهيه
عليكم بالعآفيه وفآلك الفوز ان شاء الله ...

18 / 07 / 2014, 35 : 05 AM

ما شاء الله سفره منوعه ي جعله بالعافيه
موفقه

18 / 07 / 2014, 28 : 06 AM

بالتوفيق حبيبتي

18 / 07 / 2014, 40 : 06 AM

بالتوفيق حبيبتي

18 / 07 / 2014, 20 : 08 AM

سلمت يمينك وبالتوفيق

18 / 07 / 2014, 28 : 03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه


	ماشآء الله تبآرك الله سفره رووعه ومرتبه وطبخآت منوعه وشهيه عليكم بالعآفيه وفآلك الفوز ان شاء الله ...