العوامة المُقرمشة :::

العوامة المُقرمشة





المقادير:

- 1 ملعقة صغيرة خميرة.

- 1 ملعقة صغيرة سكر.

- 1/2 2 كوب ماء دافئ.

- 1/2 3 كوب دقيق.

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

- زيت غزير للقلي.

- قطر (شربات).

طريقة التحضير:

- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.


- يُخلط الدقيق والملح في وعاء عميق، يُضاف خليط الخميرة مع التقليب حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين ليّن، شبه سائل.

- يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ، ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يوضع وعاء صغير به قليل من الزيت بجانب وعاء خليط العوامات (لغمس ملعقة التشكيل أثناء القلي).

- يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد، مع الضغط الخفيف بداية من الإصبع الصغير تدريجياً إلى أن يرتفع العجين إلى السبابة، وتؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مغموسة في قليل من الزيت وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلّب حتى يُصبح لونها ذهبياً.

- تُرفع الكرات من الزيت، وتوضع في القطر وهي ساخنة، ثم تُصفى وتُرص في طبق التقديم.

وبالعافيه ::

تشهي ماشاء الله من زمان عنهاا
تسلم الايادي ويعطيك العافيييييييييه

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح الوفا*    تشهي ماشاء الله من زمان عنهاا تسلم الايادي ويعطيك العافيييييييييه

الله يسسلمك
وحياك الله

ماشاءالله تشهي
سلمتي راقيتنا ومااقصرتي

الله يسلمك حبيبتي منورره

واوو رووعه شكلههاا وتجنن

الله يعطيك الف عاافيه

مششكورة ي الطيبة

العفو وياهلا فيك ..

ماشاء الله تجنن اشتهيتها بالعافيه

حياك الله منورره