الدجاج المحمر مع الأرز واللوبيا بالزعفران

الدجاج المحمر مع الأرز واللوبيا بالزعفران على الطريقة السعودية

الدجاج المحمر مع الأرز واللوبيا بالزعفران على الطريقة السعودية

المكوّنات :
1 أو 1200 غ من الدجاج
1 ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
للأرز:
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
رشة من خيوط الزعفران
15 حبة من الهال الأخضر
2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلّجة٬ المذوّبة
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز٬ الأبيض المغسول والمصفّى
¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المقلي
¼ كوب أو 50 غ من اللوز٬ المقشّر والمقلي
طريقة التحضير :
توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتمزج مع الملح
والفلفل الأسود المطحون والزيت. توضع في فرنٍ محمّى
على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة
أو إلى أن ينضج الدجاج.
في هذه الأثناء،يحمى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ
تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف
أوراق الزعفران، وحبّات الهال الكاملة، واللوبيا، ومكعبات
مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.
يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف
الحرارة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
أو يتم طهي الأرز.
ييسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يقطع الدجاج
المشوي ويوزع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسرات المقليّة.

شكلها لذييذه
تسلم الايادي لمووسه ع الاختيار

الله يسسلمك ي راقيتنا
منورة موضوعي ..|

تسلميين لموستناا على الطرح الجميل

ودي لك

حلوة هذي والله !!
شكرا لميس على الاختيار الطيب

وااااااااااااااو شكله يشهي آن شآاء آالله بسويه شوكرن لموووس

العفو منورين جميعا...|

ماشاء الله شكلهاا تشهوي
تسلمي لموسه ع الطبخه

شكلهااااا لذيذه

جعت يوم شفتها


تسسسلم اديك يالميسسس وماقصرتي..

تسسلمون ي غوالي
منوريين :)