سمك بالقرع والطماطم

01 / 03 / 2013, 46 : 05 PM

سمك بالقرع والطماطم

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.

المقادير

< 6 شرائح سمك
< 4 حبات قرع
< 3 حبات طماطم
< 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< 4 عروش بقدونس
< فصا ثوم
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير

اغسلي القرع واقطعيه إلى دوائر. اغمري الطماطم المغسولة في ماء ساخن وحين يسهل نزع قشرتها أزيليها ومرريها تحت ماء جار واقطعيها إلى مكعبات.
اغسلي وجففي وافرمي البقدونس وقشري وافرمي الثوم.
مرري الثوم في زيت ساخن ثم أضيفي دوائر القرع والطماطم والبقدونس وتبلي بالملح والإبزار.
اخلطي ثم اخفضي درجة حرارة الموقد واطهي الجميع لمدة 20 دقيقة مع التقليب.
في نفس الوقت ضعي شرائح السمك في آنية للبخار وتبلي بالملح والإبزار وغطي الآنية واتركيها لمدة 15 دقيقة.
وزعي الخضر ثم شرائح السمك في 6 أطباق وقدميها.