طريقة تحضير طجين الفلفل المحشى||

طريقة تحضير طجين الفلفل المحشى

المكونات

عشر حبات فلفل حلو متوسطة الحجم -
نصف رطل لحم مفروم -
حبتين بصل -
خمس حبات طماطم صغيرة -
فلفل أسود -
ملعقتين زبدة -
حبة بيض -
معدنوس -
ليمون -

الطريقة

نفرم حبة البصل في الطنجرة مع الزبدة والمعدتوس والفلفل
الأسود والملح مع كوبين ماء ونتركها تتقلى مدة عشر دقائق
وفي قليل من الزيت نقلي اللحم المفروم مع البصل
المفروم والمعدنوس والزبدة والفلفل الأسود مع الملح
ونترك الكل على نار هادئة مدة دقيقتين فقط وقبل أن
نطفئ الموقد نضيف إلى الخليط حبة البيض
المخفوقة لتنضج جزئيا فقط
نأتي إلى حبات الفلفل الأسود ونقطعها من
الأسفل ونترك جهة الغصن مغلقة مع نزع الغصن
منها وندخل سكينا ونقشر به من الداخل لب وبذور الفلفل
ثم نقلبها ونفرغها منها حينها نبدأ بحشو هذه الحبات
بالمزيج الذي حضرناه آنفا ونغلق كل حبة بنصف حبة
طماطم صغيرة ونضع حبات الفلفل هذه وسط الصلصة
التي لا تزال تطهو إلى أن تخثر حينها نطفئ الموقد

بعد الطهى والتقديم
على صحن مفتوح كبير يناسب ذوقنا نسكب
فيه الصلصة أولا ثم نصف فيها حبات الفلفل المحشي
مع بعضها البعض تتخللها فصوص الليمون
وشهية طيبة
بالهنا والشفا..

وياحبذا أن نحوط حبات الفلفل بالبطاطا المقلية
الذهبية أو الفطر المقلي المحمر
وشهية طيبة
بالهنا والشفا..

شكله حلو لكن مابعد كلناه .
وش معناة طجين ؟وشو طجين

تسلمي على الشغل الرائع

شكله لذيذ

بس على قولة الكاريبي ماكلنااه يمكن يطلع فيه مروره ششوي هع

ويعطييك العافييه راقيتنا ماقصررتي ..

رووعه شكله
تسسلم ايدينك يالغلاا
ودي لكك..~

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    شكله حلو لكن مابعد كلناه . وش معناة طجين ؟وشو طجين تسلمي على الشغل الرائع

حياك اخوي
هذي اكله مغربيه يحبون الاكل يكون خاثر يعني مسبك مره عشان كذآ سموه طاجن او طجين على لهجتهم
وهلآبك وبحضورك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دروب الامل    شكله لذيذ بس على قولة الكاريبي ماكلنااه يمكن يطلع فيه مروره ششوي هع ويعطييك العافييه راقيتنا ماقصررتي ..

الله يعافيك ويسلمك يارب وهذي طبخه مجربه ولذيذه بس اقل مقادير مسويتها
منوره

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لميس    رووعه شكله تسسلم ايدينك يالغلاا ودي لكك..~

الروعه حضورك
منوره

روووووعه ماشاءالله
وشكلها تشهي تسلم ادياتك
على الطبخه الحلوه

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح الوفا*    روووووعه ماشاءالله وشكلها تشهي تسلم ادياتك على الطبخه الحلوه

الله يسلمك ياقلبي
منوره

تسسلم اديك يا الراااقيه شكلها مشهيه ...