|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
| مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع |
06 / 10 / 2012, 11 : 07 AM
|
#1 | |
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
 عندنا منطقة اسمها دمياط على البحر المتوسط اهلها بيعشقو البط والبطة دي هدية للمدير العام في عيد ميلادووو  طريقة عمل البط سهلة أول حاجه يغسل بالملح و الدقيق والليمون كويس عشان الريحة وبعدين ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4 ساعة اغلى الماء وبعدين ضيفى البط بس اوعي تغطيها بالغطا عشان الشوربة متبقاش غامقة وهتلاقي ريم بيطلع لازم تشيليه كل مايطلع ضيفى بصلة متوسط معاهم و بعد نزع الريم ضيفى فصين حبهان + فصين مستكة + ورقة لورا ( لورى أو غار ) + فلفل أسود وهنا ممكن تغطى على البطة ( عشان مش تطير من الحلة ) ولما تقرب تستوي ضيفى الملح [و طبعا الحاجات ديه تضاف بعد نزع الريم حتى لا تنزع معه من الأول ] و بس خلاص هى ديه كل الحكاية ملحـــــوظة : ممكن إضافة قليل من الخل إلى الماء وهذا يساعد على سرعة النضج وتمنع ريحة الزفارة وبعدين ممكن يكون التحمير بالفرن  بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق تدهن البطة بالصلصة أو السمن و تدخل الفرن و تفتح الشواية و تترك حتى تحمر مع مراعاة تقليبها على كل الجوانب حتى لا تحترق او طريقة تانية أحلى  التحمير فى السمن البلدي * بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق عشان مش يفرقع السمنه في وشك سخني ملعقتىن سمن وحمري البطة فيهما مع مراعاة التقليب كلما إحمر جانب منها و تقدم فى طبق مفروش بورق من الخس أو أرز وممكن ترشي ملح وفلفل على البطه وزينيها بحلقات بصل وطماطم وفلفل |
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب 
|
|
06 / 10 / 2012, 12 : 07 AM
|
#2 | |
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
طريقة عمل البط المشوى فى الفرن  طريقة عمل البط المشوى فى الفرن نغسل البطة ونظفها ونملحها بالملح وملح البصل ونتركها ليله كأمله بالثلاجة او على الأقل ساعتين يعني ملحيها كويس من برا ومن جوا وثاني يوم تغسلها ونجففها بورق المطبخ و نرش كميه قليله من الملح والفلفل الأسود من جوا ومن برا وبعدين نعمل شقوق صغيره في مناطق مختلفة من الجلد بشوكة الطعام حتى يخرج الدهن منها خلال عملية الشوي وتحشيها بصل وجزر وكرفس مقطع مكعبات كبيره  واني دهنتها بالقليل من زيت و رشيتها ببهارات شوي او اي بهارات تعجبكم ونغلق ألفتحه بأعواد خشبية صغيره وتدهنيها بصوص البرتقال هو إلي يعطيها لون ذهبي جميل ومميز وتحضريها بالصينية بحيث نضعها على شبكة الصينية  نحمي الفرن على درجة حرارة 500 فهرنهايت وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقه وبعدين نزل الحراره إلى 350 ونخليها ساعة ونصف او لحد الاستواء يعني تعتمد على حجم البطة وهذا شكلها لمن تستوي  وبالعاافيه عليكم *** ملاحظه ويفضل يكون البط صغير.. |
|
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب
|
|
06 / 10 / 2012, 59 : 08 AM
|
#3 | |
|
تميراوي عريق
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
ماشاء الله منت هيين يابوحمد شقردي
شكلها رووووووووعه وتشهي تسلم يمناااك على الطبخ السنع عليت علينا والله في الطبخااااااات الله لايضرك بالعافيه عليكم |
|
|
|
|
06 / 10 / 2012, 32 : 11 AM
|
#4 | |
|
تميراوي عريق
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
طريقه روووعه
وشكلها يششهي تسسلم ابووحمد على النقل في انتظاار شغل يدياتك 8--8 |
|
|
_
[flash=http://im38.gulfup.com/Tf0Yw.swf]WIDTH=500 HEIGHT=230[/flash]
|
|
06 / 10 / 2012, 48 : 11 AM
|
#5 | ||||||||||||||||||||||||
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
وودي اكذب عليك واقول انه انا الي مسويه يا جروح بسس اخاف يجي واحد ملقوف ويقول اني ناااقله واروح في ستين دهيه ههههه تسسسلمين على حضورك ويعافيك ربي نورتي الموضوع.. |
||||||||||||||||||||||||
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب
|
|
06 / 10 / 2012, 49 : 11 AM
|
#6 | ||||||||||||||||||||||||
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
الله يسسلمك يا دروب وان شاء الله اضبطهااا لكم بسسس خليني افضى شوووي تحياتي لك.. 
|
||||||||||||||||||||||||
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب
|
|
06 / 10 / 2012, 07 : 12 PM
|
#7 | |
|
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
شغل عدل ومرتب
تسلم آبو حمد ومآقصرت |
|
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
|
06 / 10 / 2012, 58 : 04 PM
|
#8 | |
|
» طفله نست تكبر }
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
رووووووووعه تسسلم ايدينك يابووحمد
مششكور والله يعطيك الف عافيه ودي لكك..~ |
|
|
|
|
06 / 10 / 2012, 05 : 11 PM
|
#9 | ||||||||||||||||||||||||
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
الله يسسلمك يالرااقيه ويا هلا فيك منووره الموضوع.. |
||||||||||||||||||||||||
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب
|
|
06 / 10 / 2012, 06 : 11 PM
|
#10 | ||||||||||||||||||||||||
|
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة عمل البط على الطريقة المصرية
الله يسسسلمك يالميس ويا هلا فيك اختي ومنوره الموضوع بطلتك... |
||||||||||||||||||||||||
|
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
 |
