حتى الحلا في غيابك أستطعمة مر ..~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
أخبــآركم ياحلوووين ..!
أخلييكم مع الصور والمقادير وآتمنى يعجبكم موضوعي
صينية الخضار بالباشمل

المقادير
(1)
1- 4 حبات باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت
2- 5 حبات كوسة كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت
3- 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت
4- 1 كاس ونصف فاصوليا مقطعة صغار ومقلية في الزيت
5- 4 جزر مقطع مكعبات ومقلي
(2)
عصاج دجاج اللي هو ( 2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت
ثم يضاف ملعقة
بهارات ثم صحن دجاج مفروم ويملح ويترك على نار هادئة مع التقليب
المستمر
حتى ينشف ماءوة )
(3)
3 كوب باشميل متوسط
الطريقة :
بعد قلي المقادير (1) توضع مدة نص ساعة تقريبا على ورق نشاف لرشف الزيت تماما
ثم توضع في صينية بايركس
يوضع فوقها عصاج دجاج
ثم تغطى بطبقة من الباشمل وتدخل الفرن لتسخن وتتحمر من فوق
طريقة الباشميل
( يخلط كوب ماء + 2 ملعقة حليب + 2 ملعقة دقيق ثم تحرك سويا على النار
حتى تغلي وتغلظ مع إضافة الملح )
الشوربة البيضاء

المقادير :2
1- دجاج فيلية يقطع صغار
2- 1بصل مقطع كبار جدا
3- رشة كمون.ملح.رشة آجي
4- 3جزرات مقطع مكعبات
5- 3 ارباع كوب بازلا
مقادير 2 :
في الخلاط (3 ملاعق دقيق . مع 3 ملاعق حليب في كأس ماء)
الطريقة:
نحمس البصل في زيت عالنار حتى يصفر ثم يضاف الكمون ثم قطع الدجاج والملح
ويقلب قليللا ثم تضاف البازلاء والجزر ويقلب قليلا

ثم يصب علية ماء كثير ويترك على نار هادئة مع إضافة الاجي.
نشيل البصل الكبار بعد ربع ساعة من الطبخ حتى لايشوة منظر الشوربة
نخلط مقادير 2 في الخلاط ثم يصب عالشوربة مع التحريك المستمر وتترك
قرابة 5 دقايق وتقدم ساخنه
رز بالجزر

المقادير:
1- كأس ونصف رز
2- بصلة مقطعة صغار
3- 3 جزرات متوسطة تبشر
4- 2فلفل رومي يقطع كالاعواد
5- مكعب ماجي
6- نصف ملعة صغيرة بهارات
الطريقة :
1- يحمس البصل زبدة ثم نضع علية البهارات ثم الجزر ثم الفلفل الرومي
ثم الماجي والملح ويحرك جيدا ويترك على نار هادئة حتى يذبل الجزر
وينزل ماءوة .
2- نسلق الرز ثلاثة ارباع سلق ثم يصفى .
3- يطوبق الرز في قدر مع الخلطة السابقة بحيث نضع طبقة خلطة ثم طبقة
رز ثم خلطة الخ وهكذا ثم يقصدر بالقصدير جيدا ويغطى بالغطا ..
ويترك على نار هادئة جدا حتى يكتمل نضجة .
سلطة الجرجير

المقادير :
1- بصل ابيض مقطع صغار
2- طماط مقطع صغار
3- جرجير مقطع حسب الحجم اللي تبينة
4- (ليمون + رشة ملح )
كشري

المقادير:
(1) مقادير الرز :
1- 2 بصلة تقطع صغار
2- 4 لفائف شعيرية
3- 2 كاس رز
4- نصف كاس عدس بني ( ابو جبة )
5- 2 ملعقة زيت
6- ربع اصبع زبدة
7- ملح + ملعقة شاي آجي + ملعقة شاي كمون
(2)
كاس مكرونة صغار تسلق في ( ماء + ملح + مكعب ماجي + زيت )
(3)
3 بصلات يقطع حلقات رفيعة وتقلى في الزيت حتى تتحمر وتقرمش ثم تصفى
وتوضع جانبا على ورق نشاف لرشف الزيت .
(4)
3ملاعق زيت
2 بصل يقطع ارباع
فلفل احمر حار حسب الرغبة تبين واحد او 3 انا
حطيت واحد وولعت
3 طماطم يقطع ارباع
2 فص ثوم + ملح
ثلاثة ارباع بيالة خل
1 ملعقة سكر
الطريقة :
(1) طريقة الرز :
1- ينقع الرز في ماء حار + ملح
2- يسلق العدس نصف سلق في ماء + ملح
3 - تحمس الشعيرية في قليل من الزيت حتى تتحمر
4- يحمس البصل عالنار في قليل من الزيت والزبدة حتى يتحمر لونة جدا
( شبة احتراق )
ثم نضيف الكمون ثم ماء وفير ثم الملح والاجي والماجي .
5- نضيف العدس بعد ان يصفى وكذالك الرز والشعيرية الى ماء البصل
ويترك جميعا
لينضج مع مراعاة وزن مقدار الملح مع الماء واذا نهض الرز تهدأ النار
تحتة
(2) الصوص الحار :
1- يحمس البصل والثوم والفل في زيت عالنار ثم نضع رشة صغيرة بهارات مشكلة
2- نضيف بيالة خل الى ماسبق ثم الطماط والملح والسكر ويترك ليتسبك على نار
هادئة مدة ربع ساعة
3- يرفع القدر عن النار ويفتح الغطاء ويترك ليبرد ثم يخلط بالخلاط لتندمج
المقادير سويا
بالاخير ينكب الرز اولا في طبق التقديم ثم توضع فوقة المعكرونة المسلوقة كطبقة
ثم الصلصة الحارة وفي الاخير البصل المقلي .
سلطة الاندومي

المقادير :
1- 2 كيس اندومي مسلوقة بدون البهارات مكسرة صغار
2- 3 ملاعق ذرة مسلوقة
3- 7 خس مقطع ناعم
4- 1 كأس فاصوليا بيضاء معلبة
5- 1 كأس بازلا مسلوقة
الصوص:
1- 2 ونص ملعقة مايونيز
1- 2فص ثوم مهروس
3- ملح + فلفل + نص كمية بهارات الاندومي من دون الفلفل
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض
وتتبل بالصوص
رز ابيض

مايبيلة شي
اخمري الرز في ماء + ملح نص ساعه
وبعدين كبية في قدر وحطي فوقة موية لين مايغطي الرز ومكعب او مكعبين ماجي +
رشة ملح وزيت عشان مايتلاصق
نجي للحلويات
حلا كرات الشوكلاتة

1- 2بسكوت شاي حجم متوسط
2- 2ونص قيمر صغير
3- 2 ملعقه صغيره سكر
4- حبتين جبن كيري
5- نص ضرف دريب ويب
6- نسكويك
6- هيرشي وفليك لتزيين
7- نستله العلبه الصغيره
الطريقه :
1- نطحن البسكويت
2- نخلط بلخلآط 2 قيمر وملعقتين سكر وكاكا
3- نسكب الخليط ع البسكويت المطحون
( طبعا مو كلة لحد مايصير معنا مثل العجين ونقدر نكورة )
4- نبدأ نسوي الخلطة البيضاء وهي نص قيمر صغير ونص ضرف دريم ويب وحبتين
جبن كيري وعلبة نستله صغير نخلط المقادير بالخلاط لحد ماتصبح سائله .
5- نسكب الخليط الابيض عالكور اللي كورناها ونزينها بالهيرشي والفليك .
كيكة الجالكسي

المقادير :
1- نصف خليط الكيك الجاهز ( بيتي كروكر )
بالشوكلاتة
2- 2 دريم ويب
3- 8 ملاعق حليب بودرة
4- فنجان ماء بارد
5- ظرف كريم كراميل
الْوَجـه :
4 مــآرس - علبة قشطة
اصبع زبدة - جـآلكِسي للتزيين
الطَّرِيْقَه :
1- يعمل خليط الكيك في صينية قابلة للفتح ( أنا سويتة بالصينية العادية بايركس
ويوم خلص فتفتة ورصيتة بالصينية )
2- يخلط الدريم ويب والكريم كراميل والماء والحليب في الخلاط او بالمضرب لمدة ربع
ساعة ثم يصب عالكيك .
3- يسيح المارس والزبدة في حمام مائي بعد ان تصبح الشوكلاتة سائلة يضاف إليها
القشطة ثم تصب عالوجة .
4- يبشر الجالكسي عالوجة ثم يدخل الثلاجة
كيكة الشعيرية بالتوفي

المقادير:
(1)
1- 2 علبة قشطة
2- 1 كاس سكر
3- ثلث كاس زيت
4- 1 ملعقة بيكنج بودر
(2)
3 بيضات
رشة فانيليا
1 كيس شعيرية باكستانية تكسر ناعما
(3)
نصف كوب سكر
1علبة قشطة
ربع باكيت زبدة
الطريقة :
تخلط مكونات (1) في الخلاط
في وعاء اخر يخلط البيض مع الفانيلا بخلاط الكيك حتى تهيش وتبيض ثم تضاف
لها مكونات (1) المخلوطة بالاضافة إلى الشعيرية المقتتة وتترك 10 دقايق حتى تتشرب
الشعيرية بالخليط
يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويدخل الفرن مد من ثلث الى نص
ساعة او حتى تتنضج
في هذة الاثناء نقوم بتحضير التوفي بان يذوب السكر على النار حتى يشقر ويصبح
ذهبي اللون ثم تضاف قطعة الزبدة وتحرك جيدا ثم تضاف القشطة وتحرك حتى يذوب
تمام ويتمازج الخليط ويصب على وجة الكيكة وتقطع ثم تقدم
البقلاوة السريعة بالبف باستري

المقادير :
1- باكيت عجينة البف بستري تقطع كل شريحة 4 قطع مربعة
2- 7 حبات جبن كيري تقطع كل جبنة 6 مكعبات صغيرة
3- شيرة
4- فستق مطحون

الطريقة :
نضع كل شريحة صغيرة في القوالب الصغيرة الكب كيك بحيث تظهر أطرافها منها
ونضع في الداخل قطعة جبن
ثم تدخل الفرن فاذا تحمرت نرشها بالشيرة ثم بالفستق
والحمد لله خلصت - بالعافية على قلوبكم
ان شاء الله الاصناف عجبتكم

منقووول للامانه
لمووس

وآآآو مآشآء الله آشكآلهآ تشهي
جوعتيييني لمووس ع هــ الفجريه
عووافي قلبي

وانا آكثرر شفتها جعت مره مره
يالله شمري عن ساعديك وسوي الي يعجبك وارسلي لي لاتنسيني هع
نورتي يآعسسولتنا

.روووعة تسلم يمينك يالغلا

ماننحرم من جديدك..

يم يم اشكاالها لذيذهـ..
تسلميين يالغلا ويعطيك العافيه ماقصرتي ..

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عَ ـزَوـوفْ ..(~    .روووعة تسلم يمينك يالغلا ماننحرم من جديدك..

ويعاافيك يالطيبه
ماننحرم من روعتكك
منورتني يآعسسل..~

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دروب الامل    يم يم اشكاالها لذيذهـ.. تسلميين يالغلا ويعطيك العافيه ماقصرتي ..

ويسسلم قلبك يالطيبه
ماننحرم من روعتكك
منورتني يآعسسل..~

شكلهآ جداً جمميل ويشهي ,
عوآفي لميس ,

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـخـب !    شكلهآ جداً جمميل ويشهي , عوآفي لميس ,

العفووويالطيبه
ماننحرم من روعتكك
منورتني يآعسسل..~

اشكالهم روعه وتشهي
يعطيك الف عافيه على النقل
عوافي يا الغلا