طريقة عمل المغمور

المقادير :

• ملح وفلفل , حبة
• عصير ليمون ,2 ملعقة
• ثوم مُقشر , حبة
• بصل مُقشر ومفروم ,5 بصلات
• طماطم ناضجة , كيلو
• باذنجان , كيلو
• زيت زيتون للقلي ,2 كوب
• أوراق نعناع , ملعقة

طريقة الطهي :
- قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
- ابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
- اضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون.
- قومي بإضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- اضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان، ثم ضعي التوابل وعصير الليمون.
- افرمي 3 فصوص ثوم مع قليلٍ من النعناع المجفف ثم اسكبيهم على باقي المكونات، واتركيهم على نارٍ متوسطةٍ.
- اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

سلمتي راقيتنا وماقصرتي ,

حياك منوره يالغلآ

يعطيك العافييه

الله يسسلمك وياهلا فيك منوره

لذيذ
شكرا لك

ياهلا فيكم