صينية باذنجان شهيه ولذيذه ..

06 / 12 / 2015, 35 : 02 AM

المقادير

الطريقة

نضع في مقلاة بصل مقطع قطع صغيره
مع قليل من الزيت يقلب
ثم نضيف الدجاج المفروم ونستمر بالتقليب كل شوي
بعد ان ينضج نضع عليه الصلصه الحمراء ونتركه يتسبك

ملاحظة
صلصة المكرونه الحمراء النوع الافضل اللي فيه ثوم وفلفل
نطفى النار
نقشر الباذنجانه كامله بشكل طولي جزء نقشره والجزء الاخر نتركه كي يصبح الباذنجان مقلم التقشير من الخارج فقط
نضعه في زيت غزير مسبق التسخين مده ١٥ دقيقة تقريبا
نخرجه ونحدث ثقب طولي في الباذنجانه ونفتحها باليد نفتحها قليلا حتى لاتنقسم
ثم نحشي بها حشوة الدجاج
نخلط الجبن والقشطه ونضعه فوق الباذنجان والدجاج
ندهن الصينيه بقليل من الزيت ثم نضع الباذنجان ثم نضع نسكب بقية خلطة القشطه والجبن في قاع الصينيه
ندخلها الفرن نص ساعه الى ساعه الاربع من اسفل
ثم من اعلى حتى تتشقر
ونقدمها ساخنه