خبز برجر وصامولي بالزبدة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير

3كاسات دقيق -3ملاعق حليب بودره -نصف اصبع زبده او 50 جرام-ملعقه خميره مذوبه في ربع كاسه مويه دافيه ومعاها ملعقه سكر -رشه ملح -نصف ملعقه بيكنج بودر -مويه للعجن حوالي نصف كاسه او حسب نوعيه الدقيق

الطريقه
اول شيء ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونضع عليه الزبده



نفرك الدقيق مع الزبده جيدا حتي تختفي الزبده في الدقيق ونضيف الحليب البودره ونقلب ثم نضع خليط الخميره ونبداء في العجن مع اضافه المويه الدافيه بالتدريج حتي نحصل علي عجينه ناعمه طريه ملساء
هنا شكل العجينه بعد العجن



نغطي وعاء العجين ونتركه في مكان دافي حتي يتخمر ويتضاعف حجمه حوالي 45 دقيقه او حسب حراره الجو
هنا بعد ما خمرت العجينه



نبداء في تشكيل العجين علي شكل الصامولي ومدور للهامبورجر ونضعها في صواني الفرن ونخلط حبه بيض مع ملعقتين حليب سائل ونرش عليهم سمسم او من غير او حبه بركه او حسب الرغبه
انا رشيت سمسم





نترك الصواني ترتاح 15 دقيقه قبل ما ندلها الفرن

هنا بعد ما تركنها ترتاح مره ثانيه بعد ما شكلناها





ندخل الصواني الفرن المسخن قبل بربع ساعه علي درجه حراره 180 درجه لمده 25 دقيقه او حسب نوعيه الفرن

شوفوا كيف لونها وشكلها ماشاء الله تبارك الله









شوفوا كيف من جوا لما فتحت الخبز علشان اسوي السندوتشات



وهنا السندوتشات حياكم





وبالعافيه

يشهي
شكرا لك

ماشاءالله
روووعه ومنظره يشهي
يعطيك العافيه

حياكم منورين يالغوالي