طريقة عمل بغاشة الورد التركية بحشوة الجبن بالصور

طريقة عمل بغاشة الورد التركية بحشوة الجبن بالصور







المقادير ل 15 قطعة

أولا للعجينة:

1 بيض

1كوب ماء دافىء

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/3 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

3 كوب دقيق ابيض منخول

ثانيا للحشوة :

½ كوب جين أبيض مفتت

¼ كوب جبن شيدر مبشور ناعم

¼ كوب ورق بقدونس مفروم

ثالثا للوجه:

2 صفار بيض مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة ماء







الطريقة:

1- نخلط كل مكونات الحشوة معا حتى تتجانس ونضعها جانبا

2- نذوب الخميرة والسكر فى الماء الدافىء ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

3- فى طبق واسع نضع كل مكونات العجينة الباقية معا ونخلطها قليلا ثم نضيف الخميرة والماء ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة غير ملتصقة

4- نقطع العجينة الى 15 كرة صغيرة ونغطيها ونتركها ترتاح 30 دقيقة

5- نفرد كل كة عجين الى قرص بسمك 5 ملليمتر وقطر 14 سنتميتر ثم نقص القرص على شكل صليب من الاطراف مع عدم قص المنتصف

6- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة فى منتصف القرص ثم نطوي طرقين متقابلين فوق الحشوة مه عدم تغطية الحشوة تماما

7- نطوي الطرفين المتقابلين الاخرين فوق الطرفين الاولين ليشكل ما يشبه وردة الجوري

8- نضع البغاشة متباعدة فى صينية على ورق زبدة ونغطيها ونتركها تتخمر 40 دقيقة ثم ندهن الوجه بصفار البيض

9- ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم تخرج من الفرن وتقدم







الصور

تاكلونها بالعافيه

رووعه ماشاءالله
يعطيك العافييه

شكراً لك والله يعافيك ،،

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم الجمييل