طريقـة عمل اذان الشايــب

لعجينة الششبرك بدنا
-2 كوب دقيق
2-3 ارباع كوب ماء
رشة ملح


مقادير الحشوة

1-500 غرام لحمة مفرومة خشنة
2-بصلة واحد
3-ملح – بهارات مشكلة – فلفل اسود
4- زيت ذرة

مقادير الشوربة

لبن جميد او حسب الرغبة
هاذ اللبن بنفع وزاكي

طريقة التحضير

نخلي الدقيق في صحن غميق واعجني الدقيق بالماء وضعي عليه ذرة ملح
وضعيه في مكان دافئ لمدة نص ساعة لكي ترتاح العجينة

طريقة تحضير الحشوة

قسمي البصلة ناعماً وضعيها في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت
وحركيه حتى يذبل وضعي عليها اللحمة وحركيها حتى تذبل قليلا
وضعي الغطاء عليها واتركيها 10 د على نار هادئة
ثم افتحي الغطاء وحركيه حتى تستوي منيح وضعي عليها قليل من الملح
والبهارات والفلفل










ثم تجهزي الكمية التي ترديها وتضعي في طبق وبتخلي حتى ينشف مزبووط
واذا بتحبي تضعي في الفرن لكي ينشف ولا يتغير لونه





ملاحظة: في ناس مثلنا طبعا بخليها مثل القطايف ما بلفها بصير يعني وكمان ما بنحمصها او بنشفها دوغري عاللبن هاي طرق طبعا الخبرة الها دور يعني امي بدبها بسرعة باللبن وهي عجين
ما بتفرق بالاخر زي بعض

وبتجهزي اللبن يلي بتحبيه وتضعي على الغاز حتى الغليان
وتضعي حبات العجين في اللبن مع التحريك لكي لا يتماسك في بعضه




وبتخلي يغلى مع بعضه 15 دقيقة واذا بتحبي تضعي قليل من الكزبرة الخضراء
وقليل من العصفر حسب الرغبة

وهيك بكون الطبق جاهز




وبالعافيييه

هذا نفس اليغمش الحجازي
ويسسلمو ع الطبق الحلو
مششكورة ..~

تسلمي على الطبق الحلو
يعطيك العافييه

شكلها زي اليغمشش مثل مقالت لميس يعني حلووووة بس الأسم توووحفة اذان الشااايب خخخخخخخخخخخخ
تحياااتي لكـ راقيتنا

ام الاسسسم يكرهك فيها هع

عواافي يالرااقيه على هيك شغل

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لميس    هذا نفس اليغمش الحجازي ويسسلمو ع الطبق الحلو مششكورة ..~

ياهلا فيك
منوره لميس

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح الوفا*    تسلمي على الطبق الحلو يعطيك العافييه

الله يسلمك جروحه
وياهلا فيك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عساف الأصايل    شكلها زي اليغمشش مثل مقالت لميس يعني حلووووة بس الأسم توووحفة اذان الشااايب خخخخخخخخخخخخ تحياااتي لكـ راقيتنا

الاسم مضحك مدري ليش مالقوا الا اذن الشايب ههههه
وحياك الله منور بحضورك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبـوحـمـد    ام الاسسسم يكرهك فيها هع عواافي يالرااقيه على هيك شغل

لاتفوتك اذن الشايب انا مجربتها ولذيذه وهذا وقتها بالشتاء
وياهلا فيك ابو حمد

سلمتي يالغلا على الطبق الرائع

يعطيك العافيه وماقصرتي ,,