القوزي - فتة الباذنجان والبطاطس

[روح غآليها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://imagecache.te3p.com/imgcache/586a859826dcd8ef9dab54a5710131ac.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)


المقادير
دجاجة مقطعة إلى نصفين ومغسولة كويس
نسلقها في ( هيل + قرفة + قرنفل + ليمون أسود + شيبة + بصلة
فصين ثوم + ملح )
مكرونة + صفار زعفران + ماء ورد + رشة كمون وفلفل أسود
ثلاثة اكواب ارز مغسول ومنقوع


http://imagecache.te3p.com/imgcache/af2bc1ad567db51fb7c3fec5e2e8c71f.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


الطريقة
* بالقدر نحط ثلاث ملاعق زيت ونحط البصلة والثوم والبهارات الحب
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bbd7c380616b1e20dd06258ec842ddf.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* نخليه ع النار لين تطلع الريحة ونحط الدجاج وبعدها نصب الماء الساخن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/d775149298b7c15e4cc013ff52179765.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/bbdbda17c0e2f073b0dbd5ab71d1d700.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/33ca894f853a8287cb6230e93f4d1719.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


نخليها تنسلق لمدة ساعة إلا ربع ونطلعها وندهنها بـ
(ملعقتين زيت + نص ملعقة صغيرة صفار زعفران + ملعقة ماء ورد
رشة فلفل اسود + كمون + رشة كاري )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/a76fc710948b60ae1fdeece4b2481e80.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* نطلع الدجاج من ماء السلق ووندهنها وندخلها الفرن لتتحمر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c5387337f1aa501877bc9a8e57e14790.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/cbbac6061714e45a7d2a2387e0f617c3.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* بهذا الوقت نصفي المرقة من البهارات الحب ونطبخ فيها الارز
http://imagecache.te3p.com/imgcache/08d23b5c89fd41aecf82ac95ecde92a7.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* وكمان نسلق مكرونة بماء ومكعب ماجي وشوية ملح
وبعد سلقها => نحط بالقدر زيت وملعقة زعفران ونقلبها لين تأخذ اللون
ونخليها ع جنب للتزيين


http://imagecache.te3p.com/imgcache/e708040b822417bac6146221d6eaab88.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* نسوي الخلطة اللي فوق الارز وهي
( بالمقلاة نحط زيت ونشوح فيها بصل شرائح ليين يذبل ويأخذ لون
وبعدين نحط صنوبر ونرش عليها ملح + قرفة + هيل + كمون وفلفل اسود )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/b1ca7f7da49118567d2622eabb051d4b.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


هنا الارز صار جاهز نرش عليها شوية صفار زعفران
http://imagecache.te3p.com/imgcache/66f4f8aec99a884af716889577113896.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


التقديم
بالسفرة ,,
نحط الارز => شوي من الخلطة => المكرونة => الدجاج => بقية الخلطة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/bad36b0a6e3f18d6ed463ef23fc46d24.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/02f6d610d77ed1aca95db926a1cc0ad7.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/b71e3e7627297f6539f252d23ee4c400.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/9a6f762086d94fa64aea1c5c907095e1.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/4033a9ee9ceb4f21dac89e4498df3dc8.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)


نقطع باذنجان وبطاطس مكعبات وندهنهم زيت ونرش عليهم ملح
وفلفل اسود وندخلهم الفرن نشويهم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/efd920f65720ea6ad3ecc5d5ba30fc68.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


صارت جاهزة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/d5c6dafd9ebd088714e14e35acd05df8.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


نحطها بالصينية كطبقة أولى
http://imagecache.te3p.com/imgcache/69e2912872c1005d6a67e0d97a3a1317.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


ونجهز الصوص اللي عليها كطبقة ثانية
http://imagecache.te3p.com/imgcache/59e2606a9a9a5e23ef2be3b9d3035765.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


(علبتين زبادي + ملعقة طحينية + ملعقة خردل + فص ثوم مفروم
زيت زيتون + رشة فلفل أسود وكمون + ملح )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/b67441415ff60509afed6bfb85a49fe4.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


نضيفها للباذنجان والبطاطس
http://imagecache.te3p.com/imgcache/258344ebeedf47ff52d72db86e20ab4b.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


الطبقة الثالثة خبز محمص ورشة سُماق
http://imagecache.te3p.com/imgcache/3988ab4ec1dbcd8d85078a2925613e22.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/dcef3f336441ada7e59875bf37bd244b.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


وبالعافية على قلوبكم
http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

يممممممم روووعه شكله لذيييذ وخآصه الفته
عوآفي يالغلآ

[عزوف]

روووووعة والله تسلم يمينك

[&رذاذ الالماس&]

ماشاءالله
الاطباااق حييل رووعه
الله يعطيك العافيه

[توليب2]

مشاء الله

وااو شكله روعه يابعدي

دمتى بخير

[روح غآليها]

العفو يالغوالي
مشكورين على المرور ماقصرتو والله

[ملاك الروح]

روعه
يعطيك العافيه عزيزتي

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

عوآفي

[روح غآليها]

الله يعطيكم الف عافيه على الحضور
لاهنتو يالغوالي

[لميس]

رووعه شكلها ياقلبي
تسسلم يدينك يالغلاا
ماننحرمش منكك

[روح غآليها]

كل الشكر لكـِم ولهذا المرور الجميل


الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِم

[عطرالورد]

يــــع ــطيـگ آلـــع ــآفــيـہ. .

. . عليـے آلاختيار آلآكثر من رآئـــع. .
. .بنتظآر جديدگ آلـــمميز..
..لروحك الود والورد..

[روح غآليها]

كل الشكر والامتنان على روعهـ تواجدكـــ..