أرز بخاري

[شيهانة]

المقادير ..
دجاجة كاملة مقطعة ومنظفة
كاستين رز يغسل ومنقع في موية دافئة لحين استخدامه
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
قليل زبيب منقع في موية حارة
جزر مقطع شرائع طويلة
ملعقة اكل كمون
ملعقة شاي فلفل اسود
عصير طماطم عدد اثنين
ملعقة اكل صلصة
زيت انا حطيت سمن نباني شوكة وملعقة
ملح
وانا اضفت من عندي عود قرفة + 2 ليمون اسود


ملاحظة هامة جداً سر هذه الطبخة في الموية الحارة يعني تفوروا الكافتيرا وتكون جاهزة



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518460.jpg


انا عملت في قدر ضغط .. علشان في نص ساعة يكون جاهز
بسم الله نبدأ
الطريقة
نحط قدر الضغط على النار
حطي الزيت ولازم يكون شويه كثير عن المعتاد ونحمس البصل


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518544.jpg


نعطي وقت للبصل ان يذبل ثم نضع قطع الدجاج ونخليه يعني خمس دقائق اللين تشرب مويتها
ثم نحط الكمون والفلفل الاسود ونغطي القدر حتى تأخذ نكهة الابزار .


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518630.jpg


بعد كده نحط عصير الطماطم والصلصة والجزر والزبيب والملح طبعا لا تكثروا الملح يعني ملعقة اكل
ونقفل على قدر الضغط ونتركه يعني عشرة الى ثلاث عشر دقيقة حتى يتسبك الطماطم مع الدجاج


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518670.jpg


اكيد فارت الكفتيرة وطفيتوها .. الان ولع تحت الكفتيرا مرة ثانية حتى تصفر خخخخخ http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t061.gif
نفتح قدر الضغط بعد تفريغ الهواء الساخن على مهل يعني نسموا القدر اللين يفضى الهواء
خلاص
نحط الرز ثم نصب الموية الحارة الين يغطي الرز وزيادة شويه . واقلب شويه ثم اذوق الموية
يحتاج ملح اضيف .. خلاص


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518713.jpg


ثم نقفل القدر مرة اخرى وعلى نار هادئة حتى يستوي الرز ..


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518757.jpg


وهذه الصورة النهائية .. يشهي صح .. بدون مجاملة http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t006.gif


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200518934.jpg


مع زلطة خيار وجزر وطماطم وكزبرة .. ودقوس حار


http://imagecache.te3p.com/imgcache/0625bb5cd5038da24415a80ad09c3d8a.jpg

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلمين على الطبخه الشهيه ..

[عزوف]

رووعة والله تسلمين

[أبـوحـمـد]

مشكوووره اختي شيهااانه طبخه روعه,,,

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

✿ ,




http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

تسلمَ يميينك ِ, ]
لـآهنتي





http://www.smooal-7oob.com/vb/images/smilies/8bd4290.gif

[مزاجية تمير]

دووْوم مبْدعه ,
تسلُمين يالغلآ ’
تقبُلي طلتيً , http://www.alqnas9.com/robben/tmtm/smiles/give_rose.gif

[ام منى]

تسلم يمينك على روعة الطبق ..

[جروح الوفا*]

ماشاء الله على الطبخ الذيذ

[لميس]

تسسلم آيدينك يآقلبي
ماننحرم من جماآل مواضيعك
ودي ووردي لكـ

[&لؤلؤة تمير&]

؛
تسلٌم اًيدينكـً ياَلغلآ.. :h1:

[اماااال]

يعطيك الف عاااافيه