ماذا أعمل على الغداء ؟؟؟

[ام منى]

ماذا أعمل على الغداء؟


http://mhrschool.net/vb/imgcache2/5581.gif


سؤال كل يوم http://e.holol.net/vb/images/smilies/frown.gif


حيرة كل يوم http://e.holol.net/vb/images/smilies/redface.gif


لو سألتي زوجك ..يرد

كل اللي تعمليه من إيدك زين يا غالية http://e.holol.net/vb/images/smilies/cool.gif


لو سألت أولاك http://e.holol.net/vb/images/smilies/eek.gif

ستجدي قوائم من أكلات المطاعم تنهال عليك

وكأنهم ذهبوا للمطعم ليطلب كل فرد ما يحبه http://mhrschool.net/vb/imgcache2/5599.gif

فتتركي السؤال الذي لن تجدي عنه إجابة مرضية

تذهبين للمطبخ

تفتحين الثلاجة

http://mhrschool.net/vb/imgcache2/5592.gif


تقفين تتأملين فيما متوافر عندك من المواد

ثم تغلقينها

وتفتحين الفريزر

لتزداد حيرتك أكثر وأكثر

تخرجين من المطبخ

تجلسين على النت للبحث عن وصفات متنوعة

فيضيع الوقت في الإستغراق مع الوصفات المختلفة

السلطات .. الحلويات ... المقبلات ..الحركات ...الصولات والجولات


تتجولين بين الروابط المختلفة

لتجدي نفسك في النهاية تشاهدين فساتين زفاف2011 http://e.holol.net/vb/images/smilies/eek.gif

وأنت قد تزوجت منذ زمن بعيد http://mhrschool.net/vb/imgcache2/5583.gif

وتفوقين وقد نسيت عن ماذا كنت تبحثين؟؟

وبعد هذه المقدمة الطويلة
نريدهذا الموضوع يكون لنا كأرشيف لقوائم للغداء
كل أخ /ت لديه/ا قائة تضعها
فستجد كل أخت الجديد والمتنوع دائما <<<< (متفائلة جدا) http://e.holol.net/vb/images/smilies/rolleyes.gif

لا نريد أن تذهب أعمارنا في المطبخ

وحتى نحن خارجه نفكر فيما سنفعل عندما ندخله http://e.holol.net/vb/images/smilies/mad.gif

[ام منى]

والآن


ما هي القواعد التي سنسير عليها في هذا الموضوع ؟

القائمة لكي تكون صحية ومتكاملة

يجب أن تحتوي على ....

1- بروتينات ..مثل ( لحم - طيور - سمك- بقول ..)

2- نشويات ..مثل ( أرز - مكرونة - خبز - معجنات ..)


3- الخضروات.. ( نيء أو مطهية )


وليس بالضرورة أن تكتب كل القائمة :t180:تكتب ما يتيسر لها

أكلة _ فكرة _ ..ما تجود به !!

وليس بالضروري أن تكتب الوصفة كاملة بالمقادير والطريقة
لا ..اسم الأكلة فقط ولو نبذة مختصرة يكون جزاها الله خير ..ومن تريد التفصيلات والصور تبحث في النت

وكل إضافة عن الوصفة فهو كرم أخلاق وفضل خير :t24:
هيا في انتظاركم :t24:
نريد أكبر عدد ممكن من القوائم :t18:

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

موضوع حلو وجديد .. تسلمين أم منى على الأفكآر الحلوه
وإلى الآن مآبعد فكرنآ وش يصير الغدى ..
لكن السلطه أسآسيه واليوم بتكون سلطة البطآطس المقليه ..
ولي عوده للموضوع إن شآء الله..

مقادير وطريقة السلطه كـ الآتي..
بطآطس
بقدونس مفروم ناعم وبصل اخضر وطماطم حسب الرغبه ..
الصلصه:
ليمون أو خل .. انا احط خل شي اسمه خله أموت عليه مع السلطه..
شوي زيت زيتون وملح وثوم ..
الطريقه.
نقطع البطاطس مربعات صغيره ونقليها بالزيت
ثم نخلطه مع جميع مقادير الصلصه ..وبالعافيه

[ام منى]

يسلمك ربي يالراقيه ..
بالنسبه لغدانا اليوم سويت مقلوبة سمك فيليه..
وطريقتها على هالرابط http://www.tumaer.com/vb/showthread.php?t=78322
ياليت يالراقيه تذكرين طريقه سلطة البطآطس المقليه ..

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

هلآ ام منى ..
أبشري من عيوني برجع واكتبهآ بنفس الرد اللي فوق..

[وردهـ]

ماشاء الله
موضوع حلو
لي عوده غدا ان شاء الله

[ام منى]

الراقيه مشكوره ع الطريقه وان شاء الله الكل يستفيد ..
ورده تسلمين ومنتظرينك ..

[لميس]

موضووعك رآآق لي جداً

لي بآآك :)

[لميس]

سلطة الجرجير بالرمان.............بالصور (http://recipes-appetite.blogspot.com/2008/07/blog-post_5626.html)


المقادير

الرمااان


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnTKwMTmxI/AAAAAAAACcE/HCrNeTTEll8/s400/9.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnTKwMTmxI/AAAAAAAACcE/HCrNeTTEll8/s1600-h/9.jpg)
البصل

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnTCVHTyVI/AAAAAAAACb8/HPVYKieXxCQ/s400/8.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnTCVHTyVI/AAAAAAAACb8/HPVYKieXxCQ/s1600-h/8.jpg)الجرجير المقطع..


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnS8ur4_zI/AAAAAAAACb0/JZAz4HbssMI/s400/7.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnS8ur4_zI/AAAAAAAACb0/JZAz4HbssMI/s1600-h/7.jpg) الطماطم/ المقطعة قطع صغيرة..

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSx25VlXI/AAAAAAAACbs/pbu8ptJzA7k/s400/6.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSx25VlXI/AAAAAAAACbs/pbu8ptJzA7k/s1600-h/6.jpg)السماااق/ الملح/ والمااجي المبشور..

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSoWcijbI/AAAAAAAACbk/bUREHVC_9Mc/s400/5.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSoWcijbI/AAAAAAAACbk/bUREHVC_9Mc/s1600-h/5.jpg)
زيت الزيتوون..

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSgNFKnOI/AAAAAAAACbc/FU5lXQ0-Two/s400/3.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSgNFKnOI/AAAAAAAACbc/FU5lXQ0-Two/s1600-h/3.jpg)عصير الليموون...



الطريقة..



طبعاً/ نغسل الخضروات/ جيداً...

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSWgwnvII/AAAAAAAACbU/l4jrkHThT6k/s400/2.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSWgwnvII/AAAAAAAACbU/l4jrkHThT6k/s1600-h/2.jpg)
(1) نخلط البصل/ والجرجير/ المقطع/ وقطع/ الطماطم ...





(2)نضيف/ بعضاً/ من/ الرماان..








(3) نخلط/ الملح/ والسماااق/ وحبة وااحدة من المااجي المبشور..والزيت الزيتون.. وعصير الليمون..




(4) نضع الخضرواات/ في/ صحن التقديم..



(5) نسكب/ الصلصة/ على الخضرواات/ وب/شكل/ عشواائي..ونزين/ الوجه/ ب/حباات/ الرماان/ الشهية..وهذه الصوورة النهاائية للسلطة..


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSKnyKtEI/AAAAAAAACbM/-XfhAI7rphM/s400/1.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SGnSKnyKtEI/AAAAAAAACbM/-XfhAI7rphM/s1600-h/1.jpg)






الموضوع منقول

لكن السلطه مجربتها مررة رووعة

[وردهـ]

كبسه رز كأنها كبسه مطاعم




المقادير :ارز ( على عدد الاشخاص )
2 بصل
3 طماطم متوسطه الحجم
رشه كركم اذا حبيتي يطلع لون الكبسه اصفر مع اضافه صلصه ( على حسب الرغبه )
شوي مويه
ملح
كزبره مطحونه
دجاج متبل ( على عدد الاشخاص ) واذا حابه تتبلينه نفس طريقتي هذه :

نصف كاس خل ابيض ؛ ؛ 1 زبادي ؛ بهارات ؛ فصين ثوم مهروسه ؛ ملح ؛ كزبره مطحونه ؛ قطرات ليمون 000
اتركيها متبله في الثلاجه على حسب رغبتك انا خليتها ربع ساعه وكل ماتركتيها اطول صار طعمها احلى واحلى



الطريقه :

تجيبين القدر وتكونين مقطعه البصل والطماطم وحطيها بأسفل القدر ثم حطي الكركم والكزبره والصلصه 000
بعدين تكونين مغسله الرز وتحطينه فوق الحشوه ثم تحطين شوي مويه علشان الرز مايكون متماسك بقوه وتحطين ملح حسب الرغبه وتغطين الرز بالقصدير ثم تحكمين اغلاقه بالغطاء وتتركينه يطبخ خمس دقايق على نار هاديه 000

ثم تجيبين الدجاج المتبل وقبل لاتحطينه فوق القصدير نقبي القصدير بالشوكه ثم حطي الدجاج المتبل ثم جيبي قطعه قصدير اخرى وغطي الدجاج ثم احكمي اغلاق الغطاء واتركيه يستوي على راحته لمده ساعتين ونصف على نار هادئه جدا واذا حسيتي انو استوى تكونين مجهزه فحمه بالنار وتجيبن صحن وتصبي فيه شويه زيت ثم تحطين الصحن فوق الدجاج وتحطين الفحمه عليه وبسرعه غطي القدر حتى يعطيك رائحه كبسه مشويه جنااااااااان 000
وقدميه بالطريقه اللي تعجبك 0000


ملااااااااااحظاااات
اولا : انتبهي تطولين عالنار اتركيها نار هادئه طول الوقت 000
ثانيا : انتبهي تكثرين المويه مع الرز ( المويه شويه )يطلع كأنه سيريلاك اذا كثرتيها 0000
ثالثا : لاتستغربي من الطريقه ابدا بالعكس تماما رووووعه خياااال طعمها جربوها ماراح تخسرون شي ابدا 000

[ام منى]

لميس / ورده
يعطيكم ربي العافيه ..

[ام منى]

طريقة كبسة الدجاج بالجزر

المقادير:


بصل مفروم + ثوم مفروم .
جزر مفروم .
دجاج مقطع أنصاص.
بهارات.


الطريقه:


نحمس البصل والثوم حتى تذبل .. ثم نضيف الجزر مفروم فرم خشن
ملاحظه: كل ماكان عدد الجزر كثير كانت الكبسه ألذ وألذ http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gif


http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235924970.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235924970.jpg)


نضيف الدجاج والبهارات المشكله والملح وتحرك مع بعضها حتى تتسبك


http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925129.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925129.jpg)


نقوم بإضافة الماء حتى نغمر الدجاج ويغطى ويترك حتى يستوي


http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925215.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925215.jpg)


بعدها نقوم بإخراج الدجاج ووضعه بصينيه ويدخل الفرن حتى يتحمر
ونضيف الرز لمرقة الدجاج ويضغط بالكاتم


http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925252.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925252.jpg)


http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925383.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1235925383.jpg)


بالهناء والعافيه

[ام منى]

الفتّوش

http://up.z7mh.com/upfiles/Csr66857.jpg (http://up.z7mh.com/)


المقادير:
2/1 رغيف خبز عربي محمص أو يابس
1 خسة متوسطة الحجم
1 باقة فجل
ملح
5 فصوص ثوم
2/1 كغم خيار
2/1 كغم بندورة
2 ليمون معصور
ثلاث ملاعق طعام خل
كوب زيت زيتون
1 باقة نعنع أخضر
1 بصلة
باقة بقدونس وباقة من البقلة (الفرفحيني)

الطريقة:

يكسر الخبز قطعاً متوسطة، تفرم الخضار ناعماً وتضاف إلى الخبز وتخلط جيداً، يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيداً، يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيداً يرش قليل من السماق على الفتوش ويقدم.

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

،

مآشآء الله
متآبعة لكم ,

|| . . . http://m5awitumair.com/upload/uploaded/17_01293855073.gif

[- بَيـلسّآن .. !]

موضوع أكثر من رآئع ..
ولي عوده ..

[ام منى]

اليوم في طبق خفيف ولذيذ وسهل ويعتبر دايتhttp://www.66n.com/forums/images/smilies/11umbup.gif

اصابع الكفتةhttp://www.66n.com/forums/images/smilies2/biggrin.gif

المقادير
دجاج بدون عظم - خضار ( بقدونس -شبت - كزبرة-بصل - ثوم)
بهارت ( فلفل- كمون -ملح)

http://www.5h5h.com/upfiles/x5359173.jpg (http://www.5h5h.com/)

http://www.5h5h.com/upfiles/FFj59800.jpg (http://www.5h5h.com/)
طريقة العمل
نفرم كل الخضار والدجاج سوا بالماكينة الكهربائية

http://www.5h5h.com/upfiles/J9C59174.jpg (http://www.5h5h.com/)

ودا شكلها بعد الفرم

http://www.5h5h.com/upfiles/rz159174.jpg (http://www.5h5h.com/)

نضيف البهارات

http://www.5h5h.com/upfiles/RAo59174.jpg (http://www.5h5h.com/)

ونخلطهم

http://www.5h5h.com/upfiles/4Nv59174.jpg (http://www.5h5h.com/)

نبدا بعمل اصابع الكفتة على عود ساتى ونضعهم في الصينة

http://www.5h5h.com/upfiles/JKi59174.jpg (http://www.5h5h.com/)

وهيك انتهت الكميةhttp://www.66n.com/forums/images/smilies2/biggrin.gif

http://www.5h5h.com/upfiles/NxZ59174.jpg (http://www.5h5h.com/)

تتغطى بالقصدير وتدخل الفرن لغاية ماتنضج

http://www.5h5h.com/upfiles/h3P59175.jpg (http://www.5h5h.com/)

http://www.5h5h.com/upfiles/JKI59175.jpg (http://www.5h5h.com/)

مااضفت ولا قطرة زيت عشان تكون صحية وعلى فكرة طرية مو ناشفهhttp://www.66n.com/forums/images/smilies/11umbup.gif
بعد كده نولع فحمة ونضيف في وسط الصينية قطرات زيت ونضيف الفحمة ونغطيها عشان تاخد رائحة الشواء

http://www.5h5h.com/upfiles/zGp59799.jpg (http://www.5h5h.com/)
وبعدين نغطيها كم دقيقه



http://www.5h5h.com/upfiles/p5j59800.jpg (http://www.5h5h.com/)

ثم تقدم مع سلطة وممكن اضافة اي شي ثانى رز او مكرونة حسب الرغبة او خبز


http://www.5h5h.com/upfiles/67U59800.jpg (http://www.5h5h.com/)

وسلامتكم ......

[ام منى]

- سمك بوري مشوي بالمنزل (يدهن الصاج بالزيت ويرص السمك ويدهن وجهه بالزيت أيضا- دون أي إضافات - وتفتحين الفرن على درجة عالية من الأسفل ومن الأعلى ويوضع بالقرب من الأسفل ..وبعد الإحمرار فقط >>تخرجينه ترشينه بالملح والكثير من الكمون والكسبرة الجافة وتعصرين الليمون ويكون جاهز للأكل )..
2 - أرز أبيض أو خبز ..
3- سلطة خضراء ( طماطم - خيار - فلفل أخضر - بصل (عادي أو أخضر )- خس ..أو أي شيء متوافر
ولا تنسي الليمون وزيت الزيتون على السلطة ..

[ام منى]

- صينية بطاطس باللحم + صينية سبانخ باللحم
وهي سهلة >> تقطعين اللحم مكعبات صغيرة وتقطعين عليها بصل ,ملح وفلفل أسود وبودرة ثوم (ممكن الإستغناء عنها)وتشوحينها في قليل من زيت الذرةثم تهدأي النار وتغطينها حتى تنزل ماءها ثم تتشربه وعندما تجف تضيفي عصير الطماطم وتتركينها تغلي حتى قرب النضج تقسمينها نصفين
نصف تضعينه في صينية مع البطاطس المقطعة حلقات والنصف الآخر في صينية مع السبانخ ثم تضيفي القليل من الثوم المهروس أو المقطع وتظبطي الملح وتزجين الصنيتين بالفرن حتى النضج ..
2- أرز مصري محمر ..
بعد غسل الأرز تأخذين ثلثه وتحمرينه في زيت ذرة + ملعقة زبدة حتى يصير لونه ذهبي ثم تضيفي باقي الأرز وتقلبينه قليلا ثم الماء والملح >> وبعد الغليان تهدأي النار حتى يتشرب الأرز جميع ماءه وينضج ..
3- شوربة لسان عصفور
تحمرين مكرونة اللسان عصفور في الزبدة وتضيفينها على المرق المغلي( مرق لحم أو دجاج )
وتركينه يكمل غليه ثم تهدأ النار حتى نضج المكرونة
4- سلاطة خضراء ..

[ام منى]

- كفتة بالفرن :لحم مفروم +بصل مفروم + ملح وفلفل أسود والبهارات
وتشكل أصابع وترص في الصينية وتغطى بالألومنيوم وتدخل الفرن حتى تنزل ماءها ثم نكشفها حتى تجف وتحمر
2- مكرونة بالصلصة الحمراء
3- سلطة خضراء ..