الحنيني..حنيني.. حلا الشتاء ...

[ام منى]

الحنيني من الحلويات اللذيذة بالشتاءالمعروفة بمنطقة نجد..
المقادير...

2 كاس طحين بر
4 كاس تمــر منزوع النوى
باكيت زبده افضل استخدام الاصبع 100 جم
لتر حليب تقريبا
بكنج بودر ملعقة صغيرة
كأس ماء

الطريقه ...

تخلط جميع المقاادير ماعدا الزبده بالخلاط او باليد حتى تكون عجينه لينة جدا
((مثل عجينة البان كيك ))
فيه ناس يضيفون له بيضة وقليل من السكر

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077105.jpg

وهذا شكل العجينة

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077174.jpg

ثم نسخن الفرن ونسكب العجينه في مقلاة او في صينية مثل صينية البيتزا بحيث تكون عجينة رقيقة وندخلها الفرن ويفضل ان تكون صينية تيفال او تدهن لاجل لا تلصق
...ونلاحظها من حين لاخر .لمدة تقريبا نصف ساعة
(( نختبر استوائها بعود اسنان وهي بالفرن للتأكد من النضج اذا خرج ناشف ))
ثم تحمر من الاعلى
او تعمل بمقلاة او على الطاوة مثل البان كيك

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077239.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077348.jpg

ونضع حبة تمر وحبة عجين بالمفرمة
بفرامة اللحم نفرم الخبز مع التمروهكذا حتى نهاية الكميه(( يعني قطعة خبزة مع قطعة تمر وهكذا))
هذا المقدار المثالي
ومن يحبون الحلاوة بزيادة يقدرون يزيدون التمر
يمكن استخدام خلاط الكل بوعاء واحد لكن الافضل فرامة اللحم

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077389.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1169952923.jpg

عند هذه الخطوة لو صار عنكم كمية كبيرة من الحنيني تقدرون تعبونه باكياس صغيرة وتثلجوه وكل مرة تخرجوا كمية وتسخنوها
عند الاستخدام تذوب الزبدة ويوضع عليها الحنيني

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077455.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077524.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1170077577.jpg

ويسخن ثم يقدم بصحن وعليه زبدة ذائبة
وبالهناء والعافية ........

[ام الفزعات]

اممممه لذيذ لكن الحن حنينينا غير
تعجنين عجينه بر تصببينها على الصاجه مثل المراصيع بس كبار شوى
ثم تفرمينه بقطاعه البصل (مولينكس )مع شوي زبده وسكر او عسل
وتقدم مع الحليب فطور :t180:
ومشكوره يا الغلا على النقل

[|| رحيـــــل ...~]

يمي حسيت بدفـآ ^_~..
http://www.tumaer.com/vb/images/icons/icon453.gif..............................{يسلمووو غنآتي}
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE19.gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلمين يالغلا على الحنيني
شكله يشهي بالبرد
عوآفي

[ملاك الروح]

روعه
يعطيك العافيه

[ام منى]

صحتين وعافيه ..

[لميس]

تسسلمين يااآبعدهم ع الحنيني الجوناان

ودي ووردي ..~

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

سلمتِ يمنآك يـ الغلا
لاهنتِhttp://www.5foq.com/vb/smail/rose.gif

[الجرح ارحم]

يعآفيك ربي ام منى
شهوتيني قــأمت سعابلي توقطرر

[ام منى]

صحتين وعافيه ..

[قوت القلوب]

تسلمين على الحنيني غلآهم
من جد اشتهيته

[تمير عمر]

الله يسلم ايدك على الحنيني الى يدفي في البرد القارص

[ام منى]

ويسلمكم ربي من كل شر ..