ملف لملكة الحلويات ""الكــــــــــــــنافه"" لعشاقها

[ام منى]

حبيت اضع لكم ملف لملكة الحلويات الكنـــــــــافه
***********
كـنـــــــــــــافه بالقشطه
نبدا بقشطة الحشوه اذا حبيتيها تكون قشطه طازجه اوتخلطي
2ملعقه نشاء
2ملعقه دقيق
4ملاعق حليب
1/4ك سكر واذا تبغي تزيدي
2كاس ماء وفانيلا
تخلط مع بعض وتوضع على النار تثقلواذا تحتاج ماء زيديها
تكون مثل كذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/069039bb4deb5706b9ac1d2e8d8a3fad.jpeg
نفرك 1/2كيلو من الكنافه او اقل على حسب الصنيه
بالزيت حتى تتشرب لان الزبده تحترق و يطلع لها ريحه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/05c7813f5e6a9a14fd4b1f088361cb18.jpeg


نرص في الصنيه حبات الكاجو كا زينه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f44e5f581e7f058880813901dfa1b55f.jpeg


ونضع الكنافه برفق على الكاجو ونضغط عليها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2e253136dbaf3c8ad20294aa7d5c70ca.jpeg


نضع على الكنافه القشطه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/031369bb68f6b229602205f3bdbf1229.jpeg


ونغطي القشطه بالكنافه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/28962e85958e6b84eea62e9002f24ccc.jpeg


وتدخل الفرن حتى تحمر وتسقى بالشيره بارده على طول
وتقلب في صحن التحضير وترش بالشيره
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/56d4cc9c151aeed11a65e506a4541c7c.jpeg


شوفوا الكاجو كيف طلع


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5b463f1e582bba7a1b92e2cd7ab5b235.jpeg


ومن الداخل
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/83bbcd6dcec89f078faeaa5dea583a8f.jpeg

***************
ميني كـــــــنـافه

اول راح تكون الحشوه مثل ماتحبين
مكسرات مجروشه الموجود عندك
قليل من الشيره وفانيلا وشوي سكر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/36818ceb24e88680184e896f65312e9f.jpeg

نضع كنافه مفروكه بالزيت في القوالب الصغيره ونضغط عليها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7f7729d6247280f34a8a6c195f82550a.jpeg

ونضع الحشوه ونغطيها بطبقه من الكنافه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3f57216b7fec67f16e15bf1ffe06e791.jpeg

وتدخل الفرن لتحميرها
وهنا بعد ما خرجناها من الفرن تسقى شيره
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/221cdbd49831660e254edeb0c4b51109.jpeg

وهنا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f066453d6befc58253256324908aaf3e.jpeg

من الداخل
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/393c0ad62de57124e67538b0a50de884.jpeg

لذيذه يابنات
*************
الكــــــــــــنافه المبرومه

هنا تكون الكنافه شعرها طويل يعني حاولي تكون خصله وحده
ونقصها مثل كذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cd2c87ad61b3c808e1c0d0004b3c90af.jpeg

وناخذ خصله وحده وتكون رقيقه شوي وبطول ملعقة اكل ونحشيها قشطه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/57121e07bfc4dd6f1cab9473ca90b47f.jpeg

ونلفها مثل الرول

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f20e537f8b7f51267b03cdcdcce9bf24.jpeg

نرصها في صنيه وتكون جنب بعض
ونصب عليها تقريبا اكثر من نص كوب زيت العربي للقلي علشان الزيت يتحمل و مايحترق
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/aa0cf59f033e1aa6e22d08d022f72f29.jpeg

وتدخل الفرن

هنا بعد ماخرجناها من الفرن نصفيها من الزيت بسرعه
ونصب عليها الشيره ونزينها بالفسدق

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/02884e33b5a255cf3bea53a714dc5c79.jpeg

وهنا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/75f457673bc6f1903fe1deab90f660a2.jpeg

ومن الداخل

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/53696398b2fe9b560f286ac12115cf6b.jpeg

رووووووووووووعه ولذيذه
*************8


الكــــــــــــــــنافه النابلسيه


نضع في زبديه قليل من الزيت وملعقه من السمن النباتي
وقليل من صفار الزعفران ونخلطهم مع بعض
ونضع عليه الكنافه وتفرك حتى تتشربه وتاخذ اللون
ونرص الكنافه في الصنيه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a30fc2d2a907cc66ae3042000604b368.jpeg

ونضع عليها جبن عكاوي
((الجبن العكاوي شديد الملوحه لزم ينقع في ماء اكثر من مره حتى يغسل من الملح))

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a5d72dc597c1caa3431242a61f3e9dc3.jpeg

بعد كذا ممكن انك تدخليها الفرن من تحت بس حتى تتحمر وتذوب الجبنه واذا خرجتيها تقلبيها وتسقيها شيره
او
تغطيها بطبقه رقيقه من الكنافه وتخليها الفرن
مثل كذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f1e727fa0ffb4bc57047d8be796200f4.jpeg

وبعد النضج تقلب وتسقى شيره
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/48e308ab7be500de3cb1cc0d0391e784.jpeg

شوفوا كيف من الداخل

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bc9b5a59852351786a27af6bb993728a.jpeg

اممممممممممممممممم




**************
اقمـــــــــــــــاع الكـــــــــــــــنافه

ناخذ خصله رقيقه من الكنافه ونلفها على القمع
ونلصق طرفها بقليل من خليط الماء والدقيق ويكون سايل مره

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f8817e3d2de6b8b8a1f1d30dcad01f25.jpeg

ونرصها في صنية الفرن
ونشرب كل قمع كنافه ملعقتين زيت
وتدخل الفرن

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f4c1afcd9d167bfec6f348dda8b906b7.jpeg

وبعد ماتخرج لك حرية الاختيار في الحشوه
انا هنا حشيتها دريم ويب وممكن انك تحشيها كريمة خفق الي تبين

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e58d0d053259943a8b854227490c6419.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/97dc0280d476207a38a47a39d5ea9d88.jpeg


http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies/icon28.gifhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies/icon28.gif
الحمد لله انتهيتhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile19.gif
وان شاء الله يكون الملف الصغنون اعجبكم..

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

وآو خطييييييرة هـ الطبخآت
ماننحرمٌ

[ام منى]

صحتين وعافيه..

[تمير عمر]

ماشاء الله ملف رائع ومفيد الله يعطيك العافيه

[ام منى]

هني وعافيه..

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

روعه وخآصه اللي بآلأقمآع
تسلمين يالغلا
ويعطيك العآفيه

[بنت عبدالله]

صراحه مرررررررره احب الكنافه
تسلمين على الموضوع

[قوت القلوب]

واااااو روووعه الكنافه
بس انا افضل الكنافه الناعمه
يعطيك العافيه يالغلا

[ام منى]

صحتين وعافيه..
والكنافه لها انواع واشكال كثيره ..
فلامانع من المشاركه باضافة اشكال اخرى للكنافه..

[ام منى]

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/1abe88c403.jpg


http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/c8cc83a08c.jpg


http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/abd6c666ec.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/91d509bcb9.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/399d3242ae.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/207ff5ba8d.jpg




وصحتين على قلبكم

[ام منى]

المقادير:

كليو كنافة
علبيتين قشطه
227 جرام زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحوته,اختيارية

الطريقة:

قطعي الكنافة قطع صغيرة

http://alsa3a.org/upp/pic/kon02.jpg

ضعي الزبدة على نارهادئة واتركيها حتي تسيح

http://alsa3a.org/upp/pic/kon03.jpg


http://alsa3a.org/upp/pic/kon04.jpg

ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ


http://alsa3a.org/upp/pic/kon05.jpg

ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ


http://alsa3a.org/upp/pic/kon06.jpg

ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون


http://alsa3a.org/upp/pic/kon07.jpg

في هذه الاثناء حري القشطة وضعيها في أناء


http://alsa3a.org/upp/pic/kon08.jpg

أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد


http://alsa3a.org/upp/pic/kon09.jpg

معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)


http://alsa3a.org/upp/pic/kon10.jpg

تخلط جيدأ

http://alsa3a.org/upp/pic/kon11.jpg

تخرج الكنافة من الفرن


http://alsa3a.org/upp/pic/kon12.jpg

نضع عليها القشطة المجهزه


http://alsa3a.org/upp/pic/kon13.jpg


تأكيدي من تغطيتها كاملا بعيدأ عن الحواف


http://alsa3a.org/upp/pic/kon14.jpg


أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة


http://alsa3a.org/upp/pic/kon15.jpg

تأكيدي ان الوجه مغطى كاملآ وجيدأبا الكنافة


http://alsa3a.org/upp/pic/kon16.jpg

عيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي


http://alsa3a.org/upp/pic/kon17.jpg



لعمل الشيره ضعي كوبين من السكر


http://alsa3a.org/upp/pic/kon18.jpg

ثم ضعي عليه كوبين من الماء


http://alsa3a.org/upp/pic/kon19.jpg

ضعيهم علي النار


http://alsa3a.org/upp/pic/kon20.jpg

أستمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأ يتماسك قليلاً،

ضعي عليه الليمون وماء الورد والزعفران


http://alsa3a.org/upp/pic/kon21.jpg

خرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي


http://alsa3a.org/upp/pic/08y6re.jpg

أضيفي اليها الشراب أوالشيره


http://alsa3a.org/upp/pic/kon23.jpg


http://alsa3a.org/upp/pic/kon24.jpg

[لميس]

واو جونان
تسسسسلم آناملك على هالكنافه الخطيرة
ودي وعبير وردي لك

[*الاميره النائمه*]

يعطيك الف عااافيه
اعجبتني ان شالله راح اسويها:t116:

[عزوز الرياض]

يحض زجها يحيى ياكل من الكنافة اكل
زوجي يحيى
شكله مسوي لها ازمه
بس خلي عنك كنافه رووووووووعه

[- بَيـلسّآن .. !]

وآإآو ملف أكثر من رآئع ..
تسسلمين يآلغلآ ..http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

[ام منى]

الله يعافيكم جميعا ..

[» كيـــــآإن •]

وااااااااااااااااااااااااااااو
مرة روعة يسلمو

[כـڪ‘ـأإإيـہ‘ ❤]

واو ششششششششي خيال
تسلم الايدي ويعطيك العافيه

[lovely-1]

يسلمووو ادياتك يالغلا على المجهود ...
ماشاء الله عليكي فنااانه يعطيكي العافيه ...

[توليب2]

مشكورة ياالغلا ومااقصرت

دمتى بخير

[- بَيـلسّآن .. !]

ملف جدآ رآئع ’
سسلمت يمنآك ع آلأنتقآء يآلغلآ . .
عوآفي , http://www.t9oor.com/forum/images/smilies/fl.gif

[عزوف]

واااو رروعة والله تسلمين

[روح ابوها]

وآآآو روعه
تسسسلمين يآلغلآ

[جوهرة تميم]

:t180:شهوتني با الكنافه ياشخه رهبه اه اه اه اه:72:

[جوهرة تميم]

:t180:شهوتني با الكنافه ياشخه رهيب ما شاء الله عليك:72:

[جوهرة تميم]

مره حلوه:72:

[- شّغب كوّريهَ |]

-
يعطيك الصحهه والعــآَفيه ،
م قصرتي http://www.t9oor.com/forum/images/smilies/fl.gif

[اللؤلؤ]

ابداااااااااع Xابداااااااااااااااع
تسلمين

[جويريه]

يم يم يم
لذييييييذ