طريقة عــمل القـــفر

[ام منى]

http://www.albrari.com/vb/uploaded/311_81246715656.jpg


تآخذون هبره اللحم وتقطعونهآ وتشرحونهآ بشكل طولي

يصير شكل اللحمة

كنه مسطرة طويلة مرنه بعدين تحطونهآ في قدر كبير أو سطل

اللي تبون

وبعدين تحطون على اللحم اللي شرحتوه ملح وبعدين تنشرونه

على حبل غسيل

أو على منشر غسيل متحرك خآص للقفر

المهم تنشرون القفر في الشمس لين يصير يآبس ولين جآء في

الليل تدخل منشر

الغسيل في الغرفة اللي في الملحق علشآن القطآوة مآ تآكل القفر

ولين جآء الصبح طلع منشر الغسيل في الحوش

ويحتآج القفر فترة شهر يمكن علشآن يكون خلآص

قآبل للاستخدآم والطبخ ويمكن أكثر من شهر



منقول من موقع مكشات

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

مشكوره ياام منى على الطريقه
بس مااحب القفر من شكله تكرهينه
وبعدين مايلصق فيه الغبار وهو برا في الشمس
ياليت اللي جربه يقول لنا عن طعمه
ودي وتقديري

[مناوي]

بصراحه انا مجربته
وبنفس الطريقه نسويه ويحط مع الاكلات الشعبيه
وطعمه خياااااااال

[ام بشرى]

تسلمين يا ام منى القفر معروف زمان عشان مافيه ثلاجات يرغبونة لكن الحين قليل اللي يسوونة
مشكوووووووورة وسلمتي

تقبلي مروري

[جار القمر]

ياقدمك ام منى القفر هذا ايام الفقر يوم الناس ماعنهم ثلاجات ولافريزرات يخزنون فيها اللحم لاكن تبين الصدق له نكهه حلوة خاصة مع الدخن >> بان القديم منهو
شكرا لك

[ام منى]

تسلمووووووو ع الرد والمرور
يعطيكم العافيه

[سويد السويدي]

يعطيك العافيه

[ام منى]

يعافيك ربي

[M!ss KSA]

دايم اسمع خالتي تتكلم عنه بس مدري كيف شكله

زين شفناه بس يخوف شكله ......

[نسيم]

مشكور على النقل والمتابعة

[ام منى]

شكرا لكم
نورتوووووووو