:|:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور

[ام منى]

مقادير الحشو :

حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
ملعقة زيت
بصلة مقطعة رفيع
فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg


طريقة عمل العجين
المقادير :

كوب دقيق ابيض
و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg


الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

الى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg



نطوي كل قسم مثل ما هو موضح
http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg



ثم احشيها بالخلطة

http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg


نحضرها للقلي

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg


تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

عليكم بالعاافيه

[نسيم]

ام منى ،تحياتي لك من القلب على الجهد العظيم اللي قاعده تبذلينه في ساحة الطبخ،الظاهر لو ان حريمنا يعرفن الانترنت كان معد نجلس في بيوتنا من كثر الطلبات وانتي السبب .كل يوم نوع سمبوسة وكل يوم نوع طحين ،امس قاعد ساعة ادور طحين كويتي !
تحياتي لك نسيم

[ملاك الروح]

يممممممممممممممممم
يعطيك العافيه
تحياااااتي

[قوت القلوب]

بصراحه مجربتها
طعمها رهيب
يسلمووو ياام منى
لكي ودي

[لميس]

واو شكلها جونان

عاشت يديك ام منى

ودي لكـ

[ام منى]

تسلمو ع المرور
وعوافي على قلوبكم

[ابن المملكة]

أم منى
شكرا على تقريرك المصور والمدعوم بتقرير جميل عن السنبوسة الهندية
تحياتي لـ بـوهنود
سلمت يد أم منى

[نصراويه بنكهه عالميه]

تسسسسسسسلمين أم منى ويعطيك ألــــــــــــف عافيه يـــــــــــارب ..

[ام منى]

يسلمك ربي ويعاااافيكم
عوااااافي

[سويد السويدي]

ربي يعافيك
يسلموووو

[ام منى]

الله يسلمك ويعافيك ربي
وعوافي

[دلوعة تمير]

مشكوره على الموضوع الرائع