شرح طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار ...

[ام منى]

شرح طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار ... شرح بالصور

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg


المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg

ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg


وضيفي صوص الزبادي

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي






http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg

والف صحه وعافيه

[ابن المملكة]

الله يعطيك العافيه على التقرير المصور الجميل

[ام منى]

ويعافيك ربي
مشكور

[سويد السويدي]

تسلم الايادي
على الفته

[أبونواف11]

قد جربت طعمها مرة حلوة

[ام منى]

تسلمو
وصحه وعافيه
ومشكورين