طريقه عمل محشي ورق عنب الكرنب الكوسه بالصوره

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

بسم الله الرحمن الرحيم



ورق العنب
يزال العرق ويرص فوق بعض ويوضع في قدر ونضع عليه ماء مغلي ونتركه يغلي غلوه ونطفي النار ونضعه في مصفاة نحاول نشيله زي ما هو مرصوص ونحفظه في الفريزر او نحشيه ونحفظه محشي
وأنا عارفه ان البنات ما فيهم حيل يسلقوا الورق ما عندهم وقت عشان كذه خذي من القوارير الموجوده في السوبر ماركت
(1)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=559&stc=1&d=1156466652

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=560&stc=1&d=1156466652

(3)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=561&stc=1&d=1156466652

(4)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=562&stc=1&d=1156466652

(5)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=563&stc=1&d=1156466652

(6)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=564&stc=1&d=1156467335

(7)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=565&stc=1&d=1156467342

(8)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=566&stc=1&d=1156467335

(9)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=567&stc=1&d=1156467335

(10)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=568&stc=1&d=1156467335



http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=572&stc=1&d=1156467848

(12)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=569&stc=1&d=1156467848

(13)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=570&stc=1&d=1156467848

(14)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=571&stc=1&d=1156467848





http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
4بصلات - 2طماطم - كاسه رز -2 ملعقه طماطم -4-ملح وفلفل أسود -لحمه مفرومه أو ريش ضاني وأنا أفضل الريش
ملعقه ملح ليمون - كاسه عصير ليمون - بقدونس مفروم -ماء - نصف كوب نعناع مفروم - كوب زيت زيتون

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
نضع البقدونس والملح والرز واللحمه وان كانت ريش توضع في قاع القدر ويرص الورق عنب فوقها والطماطم والليمون وزيت الزيتون والنعناع وملح الليمون والبصل وكافة المقادير فيما عدا الصلصة والمويه
يحشى ورق العنب وتضاف الصلصة والماء الي قدر ورق العنب

وبالعافيه

_______________

الآن ناتي للكرنب

يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:
الاولى:
ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون
لمدة 4-5 دقائق
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

الثانية:
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه
واذا اردتي استخدامه في السلطه اوفي الطهي ازيلي اللب وافرميه بدون سلق

(1)

http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=574&stc=1&d=1156469196

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=575&stc=1&d=1156469196

(3)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=576&stc=1&d=1156469196

(4)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=577&stc=1&d=1156469196

(5)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=578&stc=1&d=1156469196




http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=579&stc=1&d=1156469924

(7)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=580&stc=1&d=1156469924

(8)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=581&stc=1&d=1156469924

(9)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=582&stc=1&d=1156469924

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
كوب رز مصري - 3-حبه بصل -2-حبه طماطم -نصف كوب نعناع - لحمه مفرومه- 2-ملعقه صلصه-ملح -فلفل أسود -كمون
ثوم - زيت نباتي 2 ملعقه -ماء نعناع ناشف ملعقه صغيرة

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
تجمع جميع المقادير مع بعض فيما عدا الصلصة والماء والزيت يوضع على الوجه



وبالعافيه والهنا

_________________

الآن ناتي لمحشي الكوسه

(1)

http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=583&stc=1&d=1156470964

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=585&stc=1&d=1156470964

(3)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=584&stc=1&d=1156470964

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif

لحمه مفرومه-2بصله مفرومه -2حبه طماطم -2ملعقة صلصة-ملح فلفل أسود-شبت مفروم رز مصري -زيت نباتي -نعناع -نعناع ناشف - ماء

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif

تخلط جميع المقادير فيما عدا النعناع والصلصة والزيت
تحشى الكوسه ثم توضع في قدر الطهي ثم تضاف باقي المقادير

وصحه وعافيه

اتمنى ان يناال اعجاابكم
واكلاآآآآآت هنيه

http://i11.photobucket.com/albums/a168/evelynregly/plakinhas/Meninhas/th_0667w2_03n.gif (http://i11.photobucket.com/albums/a168/evelynregly/plakinhas/Meninhas/0667w2_03n.gif)

[احلام وردية]

تسسسسسسسسلم يمينك على هيك محاشي
والله منتي سهله
بين من شكلا انا لزيزه
يعطيك ربي الف عافيه

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

محآشي مبين عليها لذيذة
عاد انا أموت ع المحاشي
سلمتِ اياديكِ ياغلاهم
.
.
كوني بخير
مسلفه الراجحي

[ابن المملكة]

شكرا على التقرير المصور
تحياتي

[ام منى]

سلمت يداك ع المحاشي
وخاصة ورق العنب
يعطيك العافيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسسسسسسسسلم يمينك على هيك محاشي
والله منتي سهله
بين من شكلا انا لزيزه
يعطيك ربي الف عافيه
حياك احلام
ومشكوره يالغلا على تواجدك
اكيد المحااشي بانواعها لذيذه وانا من محبي المحااااشي
ودي لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

محآشي مبين عليها لذيذة
عاد انا أموت ع المحاشي
سلمتِ اياديكِ ياغلاهم
.
.
كوني بخير
مسلفه الراجحي
حياك مسلفه
نرحب بتواجدك وبقدومك
والله يسلمك يارب
ومن يكره المحاشي ماادري احبها واحس الناس كلهم يحبونها هههههـ
ودي لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شكرا على التقرير المصور
تحياتي

العفو ابن المملكه
والف شكر على تواجدك
احترامي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

سلمت يداك ع المحاشي
وخاصة ورق العنب
يعطيك العافيه
الله يسلمك يالغلا
وكلك ذوق
وماننحرم من تواجدك

[ملاك الروح]

شكلها تشهوووووي يمممممممممم 0شكرا لك 0تحياتي0

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شكلها تشهوووووي يمممممممممم 0شكرا لك 0تحياتي0
عليك بالعااافيه
ومشكوره على تواجدك
احترامي

[نسيم]

الله يديم النعمة ،ورق العنب مدري وشلون يجيكم نفس تاكلونه

[لميس]

واو روعه خصوصا الملفوف يالبا قلبه ياناس

مشكورة على هالمحاشي الحلوة

ودي لكـ

[أبـوحـمـد]

الله يديم النعمة ،ورق العنب مدري وشلون يجيكم نفس تاكلونه

انا اكله يا نسيم اذا جعت وما اشةف الا هو

بس يمدحون ورق الملفوف المحشي

تسلمين يالراقيه

[سويد السويدي]

والله تسلم يدينك ويمينك على افضل وجبه احبها

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يديم النعمة ،ورق العنب مدري وشلون يجيكم نفس تاكلونه
وليه ياانسيم بالعكس حلو مرره
انت ذقه مره تاكله مرااااات هههههـ
مشكور على تواجدك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

واو روعه خصوصا الملفوف يالبا قلبه ياناس

مشكورة على هالمحاشي الحلوة

ودي لكـ
العفو يالغلا
وتسسسسسسلمين على حضورك
ودمت بود

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

انا اكله يا نسيم اذا جعت وما اشةف الا هو

بس يمدحون ورق الملفوف المحشي

تسلمين يالراقيه

الله يسلمك
عليك بالعافيه
صدقت الملفوف اطعم من ورق العنب
الحمدلله ماخذت من طبع نسيم
والف شكر على تواجدك
ودي وتقديري

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

والله تسلم يدينك ويمينك على افضل وجبه احبها
الله يسلمك يارب
وكلك ذوق ياسويد
وماننحرم يارب من هاالذوق
ودمت بخير