ام منى
04 / 06 / 2009, 26 : 02 PM
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-42b8eced00.gif (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-42b8eced00.gif)
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4fafd3840.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4fafd3840.jpg)
المقادير :
( للكيلو الواحد )
1 كيلو لحم بدون عظم
علبةزبادي
فصين ثوم
زيت
بصل + ملعقتين صلصه
ملعقة بابريكا ( فلفل احمر مطحون )
ليمون اسود
فلفل حار
دارسين
هيل
الطريقه :
نحمر البصل مع الزيت في قدر ضغط ونحط اللحم وباقي المقادير لمده نص ساعه تقريبا على نار صغيره
نسلق الرز مع زيت وفلفل نص سلق ( يعني مانتركه يستوي)
بعد كذا نجيب قدر ونحط فيه خلطه اللحم وفوقها بصل محمر وبقدونس ونعناع ونضيف الرز ( نسوي اكثر من طبقه بنفس الطريقه لما يخلص المقدار )
نتركهم على نار هاديه وبعد كذا نضيف موية ورد مع زعفران ( تنقع قبل فتره ) ونصبها على الوجه ونتركهم يطبخون على نار هاديه لما يستوون
ونقلبها بصحن التقديم وتتزين بالليمون وممكن بالمكسرات او الرمان المجفف
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-35f91fcabf.gif (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-35f91fcabf.gif)
وصحتين على قلوبكم
( المقدار اللي بالصوره تقريبا 3 كيلو )
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4fafd3840.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4fafd3840.jpg)
المقادير :
( للكيلو الواحد )
1 كيلو لحم بدون عظم
علبةزبادي
فصين ثوم
زيت
بصل + ملعقتين صلصه
ملعقة بابريكا ( فلفل احمر مطحون )
ليمون اسود
فلفل حار
دارسين
هيل
الطريقه :
نحمر البصل مع الزيت في قدر ضغط ونحط اللحم وباقي المقادير لمده نص ساعه تقريبا على نار صغيره
نسلق الرز مع زيت وفلفل نص سلق ( يعني مانتركه يستوي)
بعد كذا نجيب قدر ونحط فيه خلطه اللحم وفوقها بصل محمر وبقدونس ونعناع ونضيف الرز ( نسوي اكثر من طبقه بنفس الطريقه لما يخلص المقدار )
نتركهم على نار هاديه وبعد كذا نضيف موية ورد مع زعفران ( تنقع قبل فتره ) ونصبها على الوجه ونتركهم يطبخون على نار هاديه لما يستوون
ونقلبها بصحن التقديم وتتزين بالليمون وممكن بالمكسرات او الرمان المجفف
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-35f91fcabf.gif (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-35f91fcabf.gif)
وصحتين على قلوبكم
( المقدار اللي بالصوره تقريبا 3 كيلو )