أسهل طريقة لعمل الحنيذ وأنت في البر ( بالتفصيل والصور )...............!!!!!!!!!!!!!!!

[مرعب النفوس]

أسهل طريقة لعمل الحنيذ وأنت في البر ( بالتفصيل والصور )


بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله.


سأترككم مع موضوع وبالصور اللذيذة، عن كيفية عمل الحنيذ........
والحنيذ أيها الأحبة ذُكر في القرآن الكريم حيث قال الله تعالى في قصة النبي إبراهيم عليه السلام ( وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلامًا قَالَ سَلامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ (69) ) - سورة هود، ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة.


نبــــــــــــــداء على بركة الله

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل
في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف.



http://o9o9.net/2/uploads1/66eed4425c.bmp


ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي

<< على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ.>>


http://o9o9.net/2/uploads1/71cb093423.bmp



طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر


http://o9o9.net/2/uploads1/165e84df54.bmp


وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،

ثم يوضع اللحم على هذا النحو.

http://o9o9.net/2/uploads1/d86991917c.bmp

قطعة .. قطعة .. وبلاش رجة



http://o9o9.net/2/uploads1/2474c86df5.bmp

ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يصير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو.

http://o9o9.net/2/uploads1/cbd255fc61.bmp

..



وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع

منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق




http://o9o9.net/2/uploads1/8cae05c82b.bmp




ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل


http://o9o9.net/2/uploads1/35cd5a490a.bmp



وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو

http://o9o9.net/2/uploads1/02307eda9d.bmp



http://o9o9.net/2/uploads1/d8d633eda3.bmp



وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح

http://o9o9.net/2/uploads1/dae4b17193.bmp



http://o9o9.net/2/uploads1/54626a8b14.bmp




وهذه صورة لنبات المرخ للي ما يعرفه


http://o9o9.net/2/uploads1/ce212e5d27.jpg

وبالعالفية على كبودكم
اخوكم المحب لهذا الصرح العظيم الغالي
مــــــرعب النفوس


.........

[المستشــــار]

لذيذ يامرعب النفوووووووس


بيض الله وجهك على الجهد

تقبل مروري

[الجنوبي 2000]

الف شكر على مثل هذا المواضيع

.........................