صينية سمك الهامور بالكزبرة

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2014/12/صينية-سمك-الهامور-بالكزبرة-800x510.jpg

صينية سمك الهامور بالكزبرة


المقادير
سمكة هامور أو بياض هامور وزنها 2.5 كلغ
بصلة كبيرة
باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
رأس فليفلة خضراء حريف مفروم
3 حبات بندورة متوسطة، مقشرة ومفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
4 ليمونات كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكزبرة اليابسة والكمون
ملح
2 إلى 3 ملاعق طعام زيت نباتي

طريقة التحضير
تنظف السمكه وتفرك بالملح من الداخل والخارج ثم تغسل وتوضع في مصفاة.
يخلط الثوم المهروس مع التوابل وتستعمل نصف الكمية لفرك السمكة من الداخل والخارج.
تقلى السمكة قليلاً في الزيت ثم توضع في صينية خبز.
يشوى البصل مع البندورة ثم يفرمان ناعماً.
تنظف الكزبرة ثم تغسل وتفرم مع أعناقها وتخلط مع البصل والبندورة.
يضاف عصير الليمون وبقية التوابل والزيت.
يسكب نصف هذا الخليط في بطن السمكة فيما يسكب النصف الثاني فوقها.
تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تتكثف الصلصة ويبقى القليل منها وتنضج السمكة.
يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس ويقدم.
وبالصحة والهنا,,,


http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/01/صينية-سمك-الهامور-بالكزبرة.jpg (http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/01/صينية-سمك-الهامور-بالكزبرة.jpg)

[أبـوحـمـد]

تسسسلم اديك

[جروح الوفا*]

رائع
يعطيك العافييه

[غريب ديرة]

طبخه طيبه باللحيل
شكرا لك بحجم السماء

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسعدكم ع تواجدكم الرائع

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

روعه
شكرا لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيك

[لميس]

تسلم يدينك ع هالذوووق
مشكورة ي قلبي http://forums.graaam.com/images/smilies/msn%20(2).gif http://forums.graaam.com/images/smilies/msn%20(2).gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسلمك وياهلا فيك ..