الزربيان العدني المطبخ اليمني

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

بسم الله الرحمن الرحيم


الزربيان العدني المطبخ اليمني
ابدأ بالمقادير
رز بسمتي 2اكواب كبار
دجاجة منزوعة الجلد مقسمة الى 4اجزاء
المقادير الاخرى مع الصور والشرح
نحط القدر على النار ونضع الزيت والبصل ونحمر البصل قريب الاحتراق يعني لونة بني مسود
ثم نخرج البصل ونضعه على جنب ثم نضيف الدجاجه ونقلبه مع البطاط وحبتين طماط ويكون مقطع كبار ونضيف علية صبغة الزعفران

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4180_mn66com.gif
وملعقتين من مطحون (الهيل+القرفه+القرنفل)وايضا بهارات البرياني ونقلبهم مع بعض علشان تأخذ النكهه

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4181_mn66com.gif.

نضع في الخلاط زبادي ونص راس ثوم ومكعب ماجي و وزنجبيل اخضر والبصل الي حمرناه من أول وكأس ماء من ثم نضيفهم في
القدر

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4182_mn66com.gif

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4183_mn66com.gif

وأغطي علية وأخليةعشر دقائق يستوي وفي القدر الثاني افور الرز مع الملح والهيل واسوية نص استواء ثم أصفية من الماء

Ghttp://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4184_mn66com.gif

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4185_mn66com.gif
وبعدين افتح على الدجاج واعدل الملح وأضيف 2ملاعق ماء الكادي من ثم أضيف الرز فوقة وارشة شوي زيت او سمن

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4186_mn66com.gif
وايضا صبغة الزعفران وهي بودر من غير ماء وأضع القصدير واحط علية الزيت ومن فوقة الجمرة وأسكر الغطاء بسرعة علشان يتبخر وأوطي النار واضع من تحت القدر

التنكة علشان لايحترق الرز مدة نص ساعة على نار هادئة . وعند التقديم يوضع البصل المحمر وال.ب من فوق بس انا ما سويت لان عيالي الصغارمايحبونة

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4187_mn66com.gif

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4188_mn66com.gif
وهنا مقدمتة مع السلطةوالشتني (وهو عبار عن طماطة وثوم وكزبرة وفلفل أخضر حار وملح مخلوط بالخلاط) وبالعافية عليكم .

http://forums.mn66.com/uploads/01-2013/4189_mn66com.gif

[غريب ديرة]

شكرا لك والله يعافيك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك الله منور بتواجدك

[جروح الوفا*]

مشهييه ماشاءالله
يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسعدك ع تواجدك
وياهلافيك